 |
|
Начинка из колбасы и вареного яйца, в моём понимании, непривычная, она не входит в число классических, но меня этот факт от пробы не останавливает! Домочадцы оценили и очень быстро умяли все пирожки, ели даже те, кто яйцо пока не ест.
Сытные жареные пирожки я готовила из дрожжевого теста на воде и из двух видов колбасы, рекомендую и вам!
Вода - 110 мл
Дрожжи свежие - 5 г
Сахар - щепотка
Соль - 1/3 ч.л.
Мука пшеничная - 130-150 г
Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)
Начинка:Колбаса - 100 г
Яйцо куриное (вареное) - 1 шт.
Пирожки с колбасой и яйцом начинаем готовить с теста.
Я делала двойную порцию теста, ещё для других пирожков.
В тёплой воде развести сахар с дрожжами, добавить соль и постепенно ввести муку, пока не сформируется мягкий колобок теста, в конце обмять его с растительным маслом.
Накрыть тесто и оставить на 30-45 минут, чтобы оно увеличилось в размере.
Для начинки подойдет любая колбаса, я взяла вареную и копченую.
Яйцо заранее отварить вкрутую, остудить и почистить.
Колбасу и яйцо нарезать мелким кубиком.
Перемешать начинку.
Тесто разделить на 8 частей.
Размять тесто в лепешку, выложить ложку-две начинки.
Защипнуть тесто, сформировать пирожок.
Готовые пирожки прикрыть салфеткой, оставить на 5-7 минут.
Жарить пирожки в горячем масле на среднем огне до румяного состояния со всех сторон.
Пирожки складывать на тарелку с салфеткой.
Жареные пирожки с колбасой и яйцом подавать горячими!
Приятного аппетита.
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий