Конвертики из слоёного теста с яйцами и черемшой

Для приготовления вкусных хрустящих конвертиков из слоёного теста с яйцами и черемшой подготовить необходимые нам продукты по списку ингредиентов. Сварить 4 яйца, а одно яйцо оставить в сыром виде.

Черемшу залить холодной водой минут на 10, чтобы легче было отмыть песок, который может оказаться внутри листочков. Варёные яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.

Хорошо вымыть черемшу, зелёный лук и петрушку, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мелко всю зелень.

В глубокий салатник сложить яйца, зелень и хорошо перемешать. Посолить и поперчить, добавить ложку растительного масла и перемешать ещё раз.

Слоёное тесто я использовала покупное. Его следует минут за 30 до приготовления достать из морозилки и дать оттаять. Раскатать тесто на рабочей поверхности. С помощью формочек вырезать из теста квадраты. Размер может быть 10-12 см. Если формочек нет, то можно вырезать квадраты произвольно.

Внутрь каждого квадрата поместить 1.5-2 столовых ложки подготовленной начинки. Подобрать концы теста к центру.

Хорошо защипнуть все швы, формируя таким образом конвертики.

Застелить пергаментом противень и выложить на него все конвертики. У меня получилось 12 штук.

Взбить в чашке сырое яйцо и с помощью силиконовой кисточки смазать конвертики сверху.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать конвертики 20 минут, до золотистого цвета. Готовую выпечку подать к столу.

Приятного аппетита!