Пирожное «Мечта»

Для приготовления пирожного «Мечта» соберите все необходимые ингредиенты по списку.

Фото 1

В кастрюле смешайте воду и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло.

Фото 2

Как только смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте муку. Быстро перемешайте тесто ложкой или лопаткой, пока тесто не станет однородным и не начнет отходить от стенок кастрюли.

Фото 3

Верните кастрюлю на слабый огонь и продолжайте перемешивать еще 1-2 минуты, чтобы тесто подсушилось. Дайте тесту слегка остыть.

Фото 4

Затем по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости перед добавлением следующего яйца.

Фото 5

Готовое тесто должно получиться густым, но при этом легко стекать с ложки.

Фото 6

Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на пергамент. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото 7

Для приготовления крема взбейте творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Фото 8

Добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте.

Фото 9

Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать.

Фото 10

Крем должен стать воздушным и однородным.

Фото 11

Достаньте готовые пирожные из духовки и оставьте остывать. Аккуратно надрежьте сбоку или сделайте небольшое отверстие снизу. Наполните пирожные приготовленным кремом с помощью кондитерского мешка или чайной ложки.

Фото 12

По желанию посыпьте пирожные «Мечта» сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Фото 13

Фото 14