Салат с лисичками и курицей

Соберите все необходимые продукты для приготовления праздничного слоеного салата с лисичками и курицей.

Для начала сварите яйца вкрутую и картофель в мундире до готовности, остудите и очистите.

Грудку тоже нужно сварить до готовности. Опустите филе в горячую воду, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите на среднем огне около 10-15 минут, затем остудите.

ВАЖНО! Не варите долго куриное филе, в противном случае оно будет сухим и невкусным.

Нарежьте репчатый лук на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным и сливочным маслом до румяности. Лисички нарежьте помельче и выложите в сковороду к луку. Обжарьте до румяности, при этом помешивайте, чтобы не пригорело. Посолите по вкусу и остудите.

В данном рецепте используются вареные лисички. Можно готовить из свежих.

На сервировочное блюдо выложите слой натертой на крупной терке картошки.

СОВЕТ! Чтобы слои были ровными и салат красиво смотрелся, используйте кулинарное кольцо.

Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки и выложите на картофель вторым слоем.

Промажьте майонезом.

СОВЕТ! Чтобы немного снизить калорийность салата, разбавьте майонез 1:1 с нежирным классическим йогуртом.

Поверх майонеза выложите слой натертого сыра.

На сыр - слой жареных лисичек с луком.

На лисички - слой тертых яиц. Один желток оставьте для украшения салата.

Смажьте майонезом, посыпьте сверху тертым желтком и украсьте по своему вкусу.

Вкусный, ароматный салат с лисичками и курицей готов.

Приятного аппетита!