Джем из желтой сливы с лимоном на зиму

Продукты для приготовления джема из желтой сливы с лимоном на зиму - перед вами!

Фото 1

Сливы промойте в воде, удалите подпорченные. Выложите их в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном и поместите емкость на плиту. Включите умеренный нагрев.

Фото 2

Проварите сливы до мягкости в течение 10 минут, а затем помните их прессом для отварного картофеля, чтобы каждая из них лопнула и обнажила сочную мякоть.

Фото 3

Выключите нагрев и протрите содержимое емкости через ситечко. Жмых и косточки удалите.

Фото 4

Перелейте сливовое пюре обратно и всыпьте сахар. Добавьте ломтики лимона, предварительно удалив из них косточки.

Фото 5

Включите умеренный нагрев и проварите содержимое емкости около 30 минут. Не забывайте время от времени перемешивать заготовку. Можно снять образовавшуюся пену шумовкой, если вы не любите ее. Вся сладкая масса уварится примерно на треть и приобретет янтарный цвет.

Фото 6

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на пару. Удалите лимонные ломтики, выложите в банку приготовленный сливовый джем и закупорьте крышку емкости. Не забудьте оставить немного джема на пробу. Остудите при комнатной температуре и перенесите в кладовую.

Джем из желтой сливы с лимоном на зиму готов.

Фото 7

Зимой подайте ароматный густой джем к столу вместе с поджаренными тостами, гренками и т.д.

Фото 8

Приятного вам!