Шоколадная бабка (плетенка с шоколадной начинкой)

Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной бабки (плетенки с шоколадной начинкой).

Фото 1

В миску накрошите прессованные дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в 3 раза меньше - 7-8 граммов.

Фото 2

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Фото 3

Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

Фото 4

Перемешайте дрожжи, молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль.

Фото 5

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Фото 6

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте пленкой и поставьте в теплое место.

Фото 7

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Фото 8

Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанных ингредиентов получается три плетенки среднего размера, если форма у вас небольшая, как у меня. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник.

Фото 9

Шоколадную пасту немного подогрейте, чтобы она легко распределялась по тесту.

Фото 10

Сверните тесто с пастой рулетом. Защепите края и отправьте в холод на 20-25 минут. Это делается для того, чтобы шоколад немного застыл и не растекался, когда вы разрежете рулет.

Фото 11

Заплетите разрезанный рулет косичкой и выложите в форму для выпекания. Дайте плетенке постоять при комнатной температуре 30-35 минут и отправьте в духовку.

Фото 12

Пеките шоколадную бабку в разогретой заранее духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Фото 13

Готовую шоколадную плетенку охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Фото 14