Шоколадные овсяные кексы

Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадных овсяных кексов.

Овсяную муку я приготовила сама (овсяные хлопья не быстрого приготовления перемолола в измельчителе), поэтому сама регулировала степень измельчения - можно сказать, что она грубого помола с крупными фракциями.

В миску всыплем овсяную муку, добавим какао, соль, сахар и соду.

Венчиком активно перемешаем эти сухие ингредиенты до получения однородной сухой смеси.

К сухой смеси зальем кефир, вобьем яйцо.

Венчиком перемешаем до получения однородного теста вязкой консистенции.

Порубим маленькими кусочками шоколад и выложим весь в овсяно-шоколадное тесто.

Перемешаем всё до равномерного распределения шоколада по тесту.

Тесто разложим по силиконовым формочкам, заполняя на 2/3 объема.

Выпекаем шоколадные овсяные кексы примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов в уже разогретой духовке.

Готовые шоколадные кексы немного охладим и подаем к столу. Приятного аппетита!