E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кекс из кабачка

Кекс из кабачка

Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки - кекс из кабачка. Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой, кекс получается пышным и мягким. Для шоколадного вкуса добавляется какао или кэроб, а коричневый сахар демерара вместо обычного рафинада очень преображает вкус.

Ингредиенты

Кабачок или цукини - 1 небольшой

Мука - 2 стакана

Яйцо куриное - 2 шт

Какао или кэроб - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Сахар или демерара - 2/3 стакана

Растительное масло - 1/2 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Орехи - 1/2 стакана.

  • 274 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте: кабачок, сахар/дамерара, какао/кэроб, яйца, муку, растительное масло без запаха, разрыхлитель, ванильный сахар и орехи.


Кабачок измельчите в блендере или на терке.


Затем соедините кабачок с сахаром или с сахаром демерара, растительным маслом и яйцами, взбейте.


Добавьте какао/кэроб, муку с разрыхлителем, ванильный сахар и гашеную соду. Тщательно перемешайте.


Осталось добавить орехи и тесто готово.


Запекайте кекс в духовке при 200 градусах в форме "кольцо" около 45 минут или в целой форме около 1 часа.

готовим кабачковый кекс


Кекс из кабачка готов. Приятного чаепития!

Рецепт кекса из кабачка


Кекс из кабачка, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Орехи не обязательный ингредиент, но подходят любые: грецкие, фундук, бразильский, арахис. Такой кабачковый кекс пеку каждое лето и осень уже несколько лет, он очень полюбился в нашей семье.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Надежда
Спасибо большое автору за рецепт. Кексы получились очень мягкими и вкусными, я сделала с корицей и кукурузной мукой вместо какао и мне очень понравилось, представляю какие они вкусные в исходном варианте. Благодарю
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Надежда, спасибо за отзыв и фото 
Нравится
(0)
ответить
Елена
Кекс не пропекся, оказался сырым внутри, хотя спичка была сухая
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена, покажите фото в разрезе... не представляю, как выглядит непропекшийся при сухой спичке?
Нравится
(0)
ответить
Елена
Нина Минина-Р,
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена, может, разрыхлитель некачественный
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта