Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Благодаря большому содержанию природной кислоты в алыче многие зимние заготовки - без уксуса. Алыча выполняет роль консерванта, усилителя вкуса, уравновешивает сладость или проявляет остроту, резкость более насыщенно. Так и здесь — сладкая заливка на пару с кислой алычой консервируют компот на зиму, при этом по вкусу приближают нейтральные кабачки к ананасу.

Ингредиенты

Кабачки - 600-700 г

Алыча - 300 г

Сахар - 300 г

Вода - 1 л

Выход: 2 л

64 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 0.2
Ж: 0.09
У: 15.54

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Кабачки с алычой как ананасы на зиму закрывайте в стерилизованной таре. Если оболочка у кабачков жесткая, срежьте.

Алычу промойте, бросьте первой в стерильную банку.

Затем к алыче в емкость опустите кусочки кабачков. Способ нарезки - на ваше усмотрение.

Доверху залейте крутым кипятком, набросьте крышку и пропарьте кабачки с алычой 5-10 минут.

Слейте воду из банки, добавьте сахарный песок, закипятите и проварите пару минут до растворения сахара.

Повторно залейте плоды горячей, но уже сладкой водой. Герметично закройте банку, переверните крышкой вниз, укутайте теплостойкой тканью и медленно остудите. Кабачки с алычой как ананасы на зиму готовы.

Храните заготовку в прохладном затемненном месте (погреб, кладовая, холодильник).

Приятного аппетита и полных закромов круглый год!

Кабачки с алычой как ананасы на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Помидоры с чесноком на зиму

Вяленая слива в масле на зиму

Солянка из капусты на зиму

Икра из тыквы на зиму через мясорубку

Заготовки из кабачков

Коллекция рецептов

Варенье из тёртых кабачков с лимоном

Острый салат из кабачков на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Варенье из кабачков с бананом на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья

Спасибо за рецепт! Очень интересно и необычно получилось. Буду готовить ещё.

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное