E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Лимонные кексы в силиконовых ф

    Лимонные кексы в силиконовых формочках

    Прелесть любых кексов в том, что приготовить тесто для них - дело несложное и достаточно быстрое. Также дело обстоит и с лимонными кексами в силиконовых формочках, которые мы сегодня приготовим. Однако есть одно НО! Чтобы наскоро управиться с тестом, ингредиенты для выпечки должны быть подготовлены заранее.

    Ингредиенты

    Сливочное масло - 100 г

    Сахар - 1/2 стакана

    Яйцо - 2 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Мука - 1 чашка

    Сода - 1 ч.л.

    Стакан = 200 мл
    Чашка = 200-250 мл
    • 303 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 42 голосов
    51 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Немало времени нужно уделить подготовке главного ингредиента - лимона. Перед приготовлением кексов необходимо тщательно помыть его, можно даже залить кипятком на несколько минут. Это нужно для того, чтобы по максимуму избавится от химических веществ, при помощи которых лимон обработали. Кроме того, кипяток раскроет эфирные масла, содержащиеся в цедре.


    Второй важный этап - это снятие цедры, то есть верхней желтой ароматной оболочки лимона. Тут будьте внимательны и снимайте только ее, не затрагивая белую кожуру, которая сильно горчит и в результате испортит вкус кексов. Остальные же ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры: в частности сливочное масло и яйца. Поэтому заранее достаньте их из холодильника, как минимум за час.


    Еще один момент: приготовьте силиконовые формочки для лимонных кексов и разогрейте духовку, опять же заранее. Как только тесто будет готово, медлить нельзя! Следуя этим несложным правилам, вы получите замечательную ароматную и вкусную выпечку, которая порадует всех, кто ее попробует!


    Итак, для приготовления лимонных кексов в силиконовых формочках нам понадобятся следующие ингредиенты.

    Ингредиенты для лимонных кексов в силиконовых формочках
    Фото 1


    Первым делом подготовим лимон. Снимем с него цедру, как описано выше.

    Натереть цедру лимона
    Фото 2


    Затем разрежем лимон пополам и выдавим сок удобным способом.

    Выжать сок лимона
    Фото 3


    Приступаем к приготовлению теста для лимонных кексов. В миске взбиваем мягкое сливочное масло добела (2-3 минуты).

    Взбить масло
    Фото 4


    Всыпаем сахар и продолжаем взбивать (ещё 2-3 минуты).

    Всыпать сахар
    Фото 5


    Вбиваем яйца по одному. После введения каждого яйца взбиваем массу до однородности.

    Вбить яйца
    Фото 6


    Вводим подготовленные сок и цедру лимона. Перемешиваем миксером.

    Добавить сок и цедру лимона
    Фото 7


    Вводим просеянную муку с содой и замешиваем тесто ложкой или лопаткой.

    Всыпать муку
    Фото 8


    Получается пышное, воздушное тесто для лимонных кексов.

    Размешать тесто
    Фото 9


    Не медля, раскладываем массу по силиконовым формочкам. У меня получилось 13 штучек. И ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем до готовности - 20-30 минут.

    Выложить тесто в формочки
    Фото 10


    Остужаем и вынимаем готовые лимонные кексы из силиконовых формочек.

    Испечь кексы
    Фото 11


    Украсить выпечку можно сахарной пудрой или лимонной глазурью. Для последнего варианта смешайте в пиале пару чайных ложек лимонного сока и также пару-тройку столовых ложек сахарной пудры - смотрите по консистенции глазури.

    Сделать глазурь
    Фото 12


    Остывшие лимонные кексы покройте глазурью и подождите, пока она застынет.

    Полить кексы глазурью
    Фото 13


    Подаем лимонные кексы к чаю и кушаем с удовольствием!

    Рецепт лимонных кексов в силиконовых формочках
    Фото 14


    Приятного аппетита!

    Фото лимонных кексов в силиконовых формочках
    Фото 15


    Лимонные кексы в силиконовых формочках, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы лимонные

    Подборка рецептов

    Творожный кекс с лимоном
    Лимонные финансье
    Лимонно-имбирный кекс
    Маковый кекс с лимоном
    Лимонные маффины

    Подборка рецептов

    Маффины творожные
    Маффины диетические
    Маффины по Дюкану
    Маффины с мандаринами и тыквой
    Кексы в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Творожные кексы без масла
    Творожные кексы с кокосовой стружкой
    Кекс из белого шоколада в мультиварке
    Шоколадные маффины на сметане
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Шоколадный кекс на кефире с орехами
    Творожные кексы с ежевикой в силиконовых формочках
    Творожные кексы без масла
    Тыквенные маффины с хрустящей корочкой
    Выпечка с лимоном

    Подборка рецептов

    Пряники на сыворотке
    Киш с курицей, цукини и луком
    Овсяное печенье с корицей
    Заливной пирог с грушами и сметаной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Мария

    Написать комментарий

    Отправить
    Зарянка
    Пекла их в аэрогриле. Не сфотографировала, не успела. Куда-то исчезли. Очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
    Единственное, соды положила примерно пол ложки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Зарянка, спасибо вам за обратную связь к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Челлик
    Очень вкусный рецепт! 
    У нас не было силиконовый формочек, пользовались металлическими. А потом ещё и подгорели, с трудом отковыряли. Но это не испортило вкус! Так что, мы виноваты, а рецепт безупречен :) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Челлик, спасибо вам за комментарий! Рада, что кексы вам понравились! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Очень вкусные кексы получились, спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Елена, вам спасибо за комментарий и фото к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    евгения
    "обожаю" эти рецепты без граммовок. Полстакана сахара, чашка муки, и при этом стаканы и чашки у всех разные, в целом получились кексы, спасибо за рецепт
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    евгения, в данном рецепте: стакан это 200 мл, а чашка 200-250 мл. Одна и та же чашка разной муки даст разный результат, поэтому здесь в любом случае нужно ориентироваться на консистенцию теста. Благодарю вас за обратную связь :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Зарянка
    евгения, под  рецептом написано сколько мл в чашке и в стакане. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Асель
    Спасибо за рецепт. Понравился
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Асель , благодарю вас за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мелина
    Второй раз пеку, но ни разу не удалось, вылилось из формы
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Мелина, скорее всего, это произошло из-за того, что наполнили формы большим количеством теста, оставив мало зазора. Рекомендуется наполнять на 2/3 объёма. Спасибо вам за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катя
    На такое количество ингредиентов сока одного лимона много, получились очень кислые. И по количеству у меня получилось только 10 штучек, и практически не поднимаются. На один раз для пробы пойдёт.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Катя, количество теста и соответственно самих кексов у всех может варьироваться, это нормальная практика. А вот количество сока, действительно, на любителя, для кого-то кисло, а кому-то очень даже нравится. Жаль, что вам не понравилось.
    Нравится
    (1)
    ответить
    милана
    а смазывать формы маслом?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    милана, не стоит) плюс силиконовых формочек именно в том, что изделия легко вынимаются и не прилипают. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Макс
    Очень много соды!
    Так как я делал в первый раз - меня это не смутило.
    Но когда я попробовал сам кекс, это смутило мой желудок, весь вечер...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Кулинарный фанат
    Я не автор, но захотелось написать. Делала эти кексы много раз, очень много раз по этому рецепту. Они очень вкусные. У меня просто вопрос: зачем Вы изначально ели невкусные, подозрительные кексы, от которых даже желудок сказал "привет"?. 
    К слову, в правильных кексах сода не чувствуется.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Кулинарный фанат
    Вкусно и быстро!!! Спасибо за рецепт! :) Только в ингредиентах напрягла 1 чашка, чашки разные бывают.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Всегда пожалуйста!)) Чашка предполагается объемом от 200 до 250 мл. В данном случае чашкой измеряется мука, и ее количество уже зависит больше от консистенции получаемого теста. У каждого ее потребуется по-разному, а если не хватит, то можно еще ложечку доложить))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Кулинарный фанат
    Значит я правильно определила стаканчик. :)  У меня чашки от совсем маленьких до почти литровых и надо понять какую Вы используете :) А кексы оооочень вкусные. Завтра буду еще делать :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Это очень вкусно! Спасибо за рецепт И главное, они не приторные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Рада, что все понравилось! Не за что) Готовьте с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Как же я люблю лимонные кексы! Вкуснотища!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Это точно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Обожаю лимонные кексы! Здорово получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо!:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ирочка, отличные кексики! Очень люблю лимонные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Рената, спасибо! А кто ж их не любит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    клёвые 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо!:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Бомба! Вообще все лимонное люблю! Особенно курд!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо, Алёна! Да, все лимонное - очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Классные кексы получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Лимонные кексики очень вкусны!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Да, это действительно так!))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)