Пирожки с яблоками и творогом из яблочного теста

В предыдущем рецепте показывала, как готовила яблочное тесто, а в этом рецепте - вариант пирожков из него! Для начинки использовала просто творог и кусочки свежего яблока.

Есть некоторые сложности в формовке закрытых пирожков. Просто яблочное тесто не предназначено для раскатывания скалкой, оно не эластичное, а липкое и неоднородное. Из него нужно либо лепить пирожки, держа заготовку в руках, либо растягивая тесто на пекарской бумаге (пищевом пакете и т.п.).

Для пирожков с яблоками и творогом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Для теста нужно яблоки без кожуры и сердцевины натереть на крупной терке и перемешать с растительным маслом.

Затем соедините яблочную массу с сахаром, мукой и разрыхлителем. Количество муки может варьироваться (в большую сторону). Смазанными растительным маслом руками быстро замесите тесто.

Для начинки творог перемешайте с сахаром и сметаной, а яблоко нарежьте ломтиками.

Разделите тесто на четыре одинаковых куска. Из каждого формируйте лепешку, например, размазывая липкое тесто выпуклой стороной ложки на пекарской бумаге.

Уложите на лепешку из теста порцию творожной начинки и несколько ломтиков яблока. Защипайте края, придавая обычную форму пирожку.

Выпекайте пирожки из яблочного теста на противне, хорошо промазанном маслом.

Режим духовки: температура - 160-175 градусов, время - около получаса.

Оригинальные яблочные пирожки с творогом готовы!

Мне, супругу и дочке пирожки понравились! Хотя супруг - очень консервативен... Надеюсь, и вам придутся по вкусу пирожки из такого яблочного теста!