Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рататуй с рисом

Отличный гарнир из риса и овощей! Вкусно и полезно!

Ингредиенты

Рис - 200 г

Баклажаны - 260 г

Кабачки - 260 г

Помидоры - 280 г

Перец болгарский красный - 130 г

Вода - 300 мл

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

77 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Название "Рататуй с рисом" достаточно условное. Рис отлично сочетается с набором овощей, который используют для приготовления рататуя. Блюдо получается достаточно гармоничным, сбалансированным. Я бы ничего не стала ни убавлять, ни прибавлять. С легким овощным салатом такой горячий рататуй с рисом уходит очень быстро!

Из пряностей я использовала только универсальный вариант - черный молотый перец. Аромат и вкус в достаточном количестве дают овощи, поэтому использование других пряностей сочла излишним.

Фото 1

Кабачки и баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками небольшого размера. Помидоры погрузите в кипяток на 40 секунд, выньте, облейте ледяной водой. Удалите с помидоров шкурку и нарежьте мякоть помидоров мелкими кубиками. Болгарский перец также помойте, почистите и нарежьте мякоть мелкими кубиками.

Фото 2

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите сладкий перец, обжаривайте, помешивая, 1 минуту на большом огне. Затем добавьте кабачки и баклажаны. Также обжаривайте 3-4 минуты.

Фото 3

Добавьте помидоры, протушите все вместе 5 минут, периодически помешивая. Выложите промытый рис. Влейте горячую воду, добавьте соль, перец. Перемешайте, доведите до кипения и на минимальном огне готовьте 20 минут.

Фото 4

Пару раз перемешайте рататуй с рисом, т.к. зернышки риса сверху могут не приготовиться. В зависимости от сорта риса нужно либо чуть-чуть добавить воды, либо выпарить излишек.

Фото 5

Готовое блюдо нужно подавать горячим! Приятного аппетита!

Фото 6

Полезные подборки и рецепты ...

Рис с овощами (без мяса)

Подборка рецептов

Рис с куркумой и овощами на сковороде

Рис с овощами в мультиварке

Рис с мексиканской смесью

Плов с нутом в мультиварке

Рататуй

Подборка рецептов

Рататуй (классический)

Рататуй запеченный в духовке

Рататуй с сыром

Рататуй по-турецки

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Баклажаны, запеченные в духовке

Тушеные баклажаны со свеклой

Икра баклажанная жареная

Аджапсандал в мультиварке

Постные блюда из риса

Коллекция рецептов

Плов с грибами

Постный плов с овощами

Рис с болгарским перцем

Тушеный лук-порей с рисом и овощами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат из консервированной кукурузы и фасоли

Домашний горький шоколад

Йогуртовое печенье с шоколадом

Салат «Щетка» с редькой

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Пеппероната

Жареное филе сазана в сухарях

Лапша с креветками и овощами

Плов с айвой без мяса (сладкий)

Рецепты постных блюд из кабачков

Коллекция рецептов

Тыква с кабачком в духовке

Цуккини «алла скапече»

Овощное рагу с рисом

Брокколи с кабачками в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Судак в кляре

Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой

Жаркое в горшочках в микроволновке

Фарш в сметанном соусе

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Плов из гречки с бараниной

Капуста с мясом в духовке в томатном соусе

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Кролик с овощами в духовке

Постный ужин

Коллекция рецептов

Баклажаны с грибами в духовке

Фунчоза вок с овощами

Гречка с тыквой

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рататуй с рисом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти