Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чизкейк с ежевикой

Name: Чизкейк с ежевикой
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 6

Сытно, очень вкусно, достаточно калорийно! А ещё красиво!

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 320 г

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 50 г

Молоко (холодное) - 50 мл

Для начинки:

Творог (мягкий) - 420 г

Сахар - 120 г

Сметана (15%) - 60 г

Крахмал кукурузный - 40 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Ежевика - 250 г

Диаметр формы для выпечки - 27 см, высота - 4 см

274 кКал
1 ч.
4 ч.
5 ч.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чизкейк с ежевикой - отличный вариант домашней выпечки со свежей ежевикой! Ягоду, к слову сказать, собирали сами, и все ежевички дозревшие, а поэтому очень сладкие и сочные.

Рассыпчатое песочное тесто великолепно гармонирует с плотной, но мягкой творожной начинкой. А «фишка» этого блюда - ежевика, она добавляет интересный сочный и очень яркий акцент. Приготовьте ежевичный чизкейк вечером, и на утро к завтраку вы сможете побаловать домашних чудесной выпечкой!

Масло сливочное, творог и сметана должны быть натуральными, свежими, качественными.

Фото 1

Муку соедините с сахаром. Добавьте сливочное масло и перетрите указанные продукты в крошку.

Фото 2

Добавьте холодное молоко и замесите мягкое тесто, сформируйте круглую приплюснутую лепешку и поставьте в холодильник на 1 час.

Фото 3

Раскатайте тесто в пласт по размеру формы (диаметр + высота бортиков). Аккуратно перенесите тесто в форму и разровняйте его. Излишки срежьте ножом. Остатки теста можно выпечь отдельно в виде небольшого печенья. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Фото 4

Творог соедините с сахаром и сметаной. Взбейте при помощи блендера до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и кукурузный крахмал.

Фото 5

Готовую заготовку из теста остудите, наполните творожной массой, разровняйте и сверху равномерно выложите, слегка придавливая, чистые высушенные ягоды ежевики.

Фото 6

Поставьте в духовку еще на 30 минут.

Фото 7

Готовый остывший чизкейк с ежевикой минимум на 3 часа нужно поставить в холодильник, чтобы начинка уплотнилась.

Фото 8

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Открытый пирог

Подборка рецептов

Пирог со сливовым вареньем

Киш с брокколи и брынзой

Заливной пирог с творогом и яблоками

Пирог с замороженной клубникой в мультиварке

Чизкейки

Подборка рецептов

Чизкейк творожный

Лимонный чизкейк

Творожный чизкейк без сливок

Чизкейк с клубничным соусом

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Пирог с куриным фаршем в духовке

Постный морковный пирог

Сфуф. Манник по-ливански

Постный пирог с клубникой

Творожные пироги

Подборка рецептов

Пирог с творогом и яблоками в духовке

Венское печенье с творогом

Песочный пирог с яблоками и творогом

Пирог «Посыпушка» с творогом

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Лодочки из пресного теста с творогом и козьим сыром

Пирог с малиной и творогом

Дрожжевой пирог с яблоками и творогом

Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Творожно-кокосовое печенье

Творожники с яблоком

Печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом

Песочное печенье с маком

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Творожное печенье «Минутка» с повидлом

Итальянский хлеб Стирато

Пиде с картофелем и зеленью

Пирожки с щавелем в духовке

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Творожное печенье без яиц

Маковый торт с абрикосами

Пирог на творожном тесте с рисом и зеленым луком

Творожные кексы с изюмом

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Печенье песочное через мясорубку

Кростата с рикоттой

Гогошь

Печенье на кефире и маргарине

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рисовая каша с айвой	Морковный суп-пюре (постный)	Заливной пирог с творогом и зеленью	Постные вафли в вафельнице (без яиц)	Салат «Крабовая шуба»	Мясные зразы с подливкой в духовке	Тушеный зеленый горошек с морковью
Картофельное пюре на топленом молоке	Апельсиновый кулич	Ризотто 4 сыра	Гречка с кониной	Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чизкейк с ежевикой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти