Всегда, когда готовлю кокосовую выпечку, на кухне стоит божественный кокосовый аромат. И это печенье - не исключение. Творожно-кокосовое печенье получается очень ароматным и нежным внутри. А ещё это печенье очень сытное. Мне достаточно съесть одну-две печеньки, чтобы насытиться (хотя мужа такие порции не впечатляют, ему для гастрономического счастья требуется значительно больше кокосового угощения).
Ну а чтобы приготовить творожное печенье с кокосовой стружкой, подготовим необходимые компоненты.
Фото 1
Вбиваем в миску яйца и всыпаем к ним сахар и ванилин.
Фото 2
А затем взбиваем их с помощью миксера до пышной массы. У меня это занимает примерно 5 минут.
Фото 3
Добавляем творог. И слегка взбиваем яйца с творогом. Также это можно сделать ложкой или лопаткой.
Фото 4
Всыпаем два вида муки и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем тесто.
Фото 5
Добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем тесто.
Фото 6
Лепим из теста шарики и выкладываем на силиконовый коврик.
Фото 7
Выпекаем наше печенье при температуре 180°C примерно 35 минут.
Фото 8
Вот и всё, творожно-кокосовое печенье готово. Заваривайте ваш любимый чай, берите печеньку и наслаждайтесь...
Фото 9
Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Нам очень понравились печенья! Спасибо за отличный рецепт.
Кокосовой стружки добавила 80 гр, потому что больше не было)))
Получился противень одной лепешкой, творог был домашний, жирноват, но муки я больше добавила - не спасло)) лепеху порезали, вкусно)) вкусные сырники с кокосом. Делать больше по этому рецепту не буду, ну или модифицирую под себя.