Очень вкусное ореховое печенье с изюмом под названием "Мазурка" пришло к нам из Польши. Готовится печенье просто, существует несколько вариантов этого печенья, самый вкусный вариант - этот, много орехов и изюма, отличное тесто! Часто это печенье готовят к рождественским праздникам, настолько оно вкусное, да и храниться может довольно долго.
Для приготовления печенья «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом подготовим все продукты по списку. Я буду готовить печенье с грецкими орехами, можно, в принципе, использовать и арахис, и лесные орехи, и миндаль, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Фото 1
Начнем приготовление печенья с того, что отделим белки от желтков.
Фото 2
В миске взобьем миксером сахар с белками до устойчивых пиков.
Фото 3
Добавим в сахарно-белковую массу желтки. Смешаем все миксером.
Фото 4
Добавим в миску разрыхлитель теста.
Фото 5
В самом конце добавляем муку и замешиваем тесто.
Фото 6
Если у вас изюм слишком сухой, можно предварительно замочить его в горячей воде на 15-20 минут и затем воду слить. Добавляем изюм в тесто.
Фото 7
Грецкие орехи измельчим в ступке.
Фото 8
Добавим орехи в миску к остальным ингредиентам теста. Перемешаем еще раз все ингредиенты теста.
Фото 9
Форму для выпечки или противень застелем пергаментной бумагой (смажем ее сливочным маслом) или силиконовым ковриком, распределим тесто тонким слоем, до 1 см толщиной, по листу и отправим в разогретую до 190-200 градусов С на 15 минут.
Фото 10
Вот так выглядит печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом после выпечки.
Фото 11
Горячим нарезаем печенье на ромбики или квадратики произвольного размера.
Фото 12
Даем печенью «Мазурка» остыть и подаем к столу.
Фото 13
Вкусно, ароматно, аппетитно! Приятного чаепития!
Фото 14
Нравится 
Кулинарный фанат 
Лет несколько назад я его готовила, даже рецепт сохранила в любимые, но повторять так и не дошли руки. Надо снова его испечь
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
