Клюква - ягода кислая, терпкая и с небольшой горчинкой. Именно благодаря ее вкусу ее так часто используют в кулинарии. В этой подборке мы собрали рецепты простых и вкусных блюд с клюквой от морса до соусов и выпечки.
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Заливка:Сметана 20% - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 1 шт.
Крахмал - 3 ст.л. с горкой
Ванильный сахар - по вкусу
Клюква замороженная - 1 стакан
Клюква - 150 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Рецепт 2:Клюква - 150 г
Имбирь - 5 см корня
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Клюква – 8 стаканов;
Сахар – 1 кг сахара;
Водка – 1,5 литра;
Гвоздика – 2 бутончика;
Кардамон – 2 штуки.
Клюква - 1 стакан
Вода кипяток - 1-1,5 л
Сахар - по вкусу / около 0,5 стакана
Дополнительно на выбор и по вкусу:Мёд
Корень имбиря
Корица
Ваниль
или другие пряности
Клюква - 1 стакан
Ананасы консервированные (кусочками) - 1 стакан
Бананы - 2 шт.
Сироп сахарный - по вкусу
Вода - 2 л
Клюква - 500 г
Апельсин - 2 шт.
Лимон - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Сахар коричневый - 200 г
Имбирь (свежий) - 2 сантиметра
Корица (палочки) - 2 шт.
Ваниль (стручок) - 1 шт.
Орех мускатный - на кончике ножа
Перец душистый (горошек) - 3 шт.
Мандарины - для подачи
Мята - для подачи
Мука - 180 г
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 2 ст.л.
Творог - 125 г
Желток - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Начинка:Клюква свежая - 100 г
Клюква вяленая - 100 г
Свежий имбирь - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 50 г
Сахар - 150 г
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Мука - 160 г
Сахар - 160 г
Творог - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 50 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное - 80 г
Клюква сушеная - 50 г
Клюква - 4 стакана;
Белок яйца - 2 штуки;
Сахарная пудра - около 1,5-2 стаканов.
Сахар - 120 г
Масло растительное - 100 мл
Апельсин - 1 шт.
Мука пшеничная - 330 г
Разрыхлитель - 10 г
Орехи - 50 г
Изюм - 50 г
Вяленая клюква - 50 г
Соль - 0,25 ч.л.
Вода - сколько потребуется
Клюква – 300 г
Сахар – 250 г
Манная крупа – 100 г
Клюква замороженная – 400 г
Вода – 1.5 литра
Сахар/мед – 2-3 ст.л (или по вкусу)
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сливочное масло - 300 г
Яйца - 6 шт.
Сахар коричневый - 300 г
Коньяк - 80 мл
Мёд - 80 г
Соль - 0.5 ч.л.
Имбирь - 0.5 ч.л.
Гвоздика - 0.5 ч.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Кардамон - 0.25 ч.л.
Сода без горки - 1 ч.л.
Стручок ванили - 1 шт.
Начинка из сухофруктов:Инжир - 60 г
Изюм - 85 г
Курага - 60 г
Чернослив - 60 г
Клюква вяленая - 60 г
Цукаты (кумкваты, ананасы, папайя) - 100 г
Сироп:Вода - 50 мл
Сахар - 80 г
Сок апельсинов - 2 шт.
Цедра лимона и апельсина - 2 ст.л.
Коньяк или бренди - 50 мл
Кроме этого:Чай Эрл Грей - 500 мл
Мука - 280 г
Сливочное масло - 200 г
Желток - 3 шт.
Сахар - 30 г
Начинка:Клюква - 240 г
Сахар - 150 г
Безе:Белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Соль - щепотка
Клюква вяленая - 100 г
Масло сливочное - 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар коричневый - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Апельсин - 1 шт.
Соль - 0.25 ч.л.
Разрыхлитель - 0.25 ч.л.
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 600 мл
Сахар - 180 г
Крахмал - 2 ст. л.
Мука - 30 г
Сливочное масло - 50 г
Сливки 33% - 200 г
Ванилин - щепотка
Для конфи:Клюква - 300 г
Сахар - 85 г
Крахмал - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Для коржей:Сгущенка - 400 г
Мука - 180 г
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.
Клюква - 250 грамм;
Апельсин - 1 шт;
Лук репчатый - 1/2 шт;
Мед - 1 ст.л;
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Белки - 4 шт.
Сахар - 110 г
Ореховая мука - 50 г
Крахмал - 15 г
Ванилин - щепотка
Лимонный сок - 0.5 ч.л.
Крем:Сыр «Маскарпоне» - 120 г
Сливки 33% - 250 г
Клюква - по вкусу
Ванилин - щепотка
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Кефир любой жирности - 300 мл
Банан - 1-2 шт.
Клюква - 60 г
Мед - 1 ст.л.
Клюква - 1 стакан
Вода - 1 литр
Сахар - 150 г
Чай зеленый (крупнолистовой) - 1 ст.л.
Мята (веточки) - 4 шт.
Перец душистый (горошек) - 2 шт.
Клюква - 300 г
Сахар - 100 г
Вода - 800 мл
Хурма - 2-3 шт. (мелкая)
Клюква - 60-70 г
Кефир любой жирности - 250 мл
Мед цветочный - 1 ст.л.
Цыплята корнишоны - 2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Клюква - 250 г
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Мед жидкий - 1 ст.л.
Приправа для курицы - 1 ст.л.
Постное масло - по желанию
Клюква - 200 граммов;
Манка - 4 ст. ложки;
Сахар - 150-200 граммов;
Мёд - 1-2 ст. ложки;
Вода - 400 мл.
Тыква - 300 г
Клюква - 1 стакан
Сахар - 300 г
Корица молотая - щепотка
Вода - 0,5 стакана
Хрен (свежие корни) - 150 г
Клюква - 150 г
Мёд - по вкусу, примерно 1 ч.л. с горкой
Печень куриная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г
Клюква - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мускатный орех - 2 щепотки
Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Свинина - 1,5 кг
Клюква - 150 г
Чеснок - 3-6 зубчиков
Мёд - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, специи - по вкусу
Розмарин - по желанию
Яйцо куриное – 2 шт.
Сливки жирные – 150 мл
Йогурт натуральный – 150 мл
Масло сливочное – 100 г
Белый шоколад – 150 г
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
Клюква – 100 г
Яблоко - 2-4 шт.
Клюква - 250 г
Имбирь - 1 ч.л.
Сахар - по вкусу
Вода - 2 литра