Торт «Звезда» из медовых коржей

Чтобы приготовить торт «Звезда» из медовых коржей, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

Для теста соедините сливочное масло с медом и поставьте на огонь. Растопите. Снимите с огня, чтобы масса не была слишком горячей.

В отдельной чаше смешайте яйцо с сахаром.

Затем обе массы объедините и верните кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите массу до кипения. Добавьте соду. Масса начнет активно пениться. Прогрейте, помешивая, еще 20-30 секунд. Снимите кастрюлю с огня и остудите, чтобы масса стала чуть теплой.

Сразу всю муку не добавляйте. Постепенно вмешивайте муку и замешивайте тесто. Тесто должно начать собираться в комок, но всё еще будет немного липнуть к рукам. Накройте его и оставьте постоять на 30-60 минут.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5 мм. Из листа бумаги вырежьте форму звезды. По ней вырежьте тесто.

Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку при 180 градусах примерно на 3-4 минуты. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовые коржи остудите.

Для приготовления крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте всё в пышный крем.

С помощью кондитерского мешка с насадкой соберите торт. По желанию в начинку можно добавить ягодный конфитюр. По вкусу отлично подойдет черная смородина или малина. Собранный торт уберите в герметичную коробку и поставьте в холодильник на ночь или лучше на сутки. В закрытой коробке вся влага из крема пойдет в коржи и хорошо их пропитает.

Торт «Звезда» из медовых коржей готов. Украсьте его на свой вкус и подавайте к столу. Приятного аппетита!