Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лапша с капустой

Лапшу с разнообразными дополнениями готовлю довольно часто, чаще, конечно, это рецепты азиатской кухни 😊 - яркие, быстрые, вкусные. Сегодня хочу поделиться рецептом сочной, ароматной, вкуснейшей лапши с капустой 😉.

Ингредиенты

Лапша - 250 г

Вода (для лапши) - 2,5 л

Капуста пекинская - 2 листа

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зеленый лук - 2-3 пера

Грибы - 150 г (по желанию)

Масло растительное - 3 ст. л.

Соевый соус - 3-4 ст. л.

Устричный соус - 1 ст. л.

Куриный бульон (порошок) - 0,5-1 ч. л.

Тобадзян (паста из соевых бобов с чили) - 1 ст. л.

Чили хлопья - 0,5 ч. л. (по вкусу)

Вода - 700 мл (+/-)

Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

Вода холодная (для крахмала) - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Получится 5 порций

79 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 2.67
Ж: 2.6
У: 11.29

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления лапши с капустой. У меня лапша сегодня рисовая, но вкусно будет и с пшеничной, и с гречневой, и с фунчозой. Я сегодня решила добавить в блюдо грибы (замороженные шиитаке) для вкуса и аромата, ну были в морозилке, почему бы и не добавить?) Однако же, можно обойтись и без них, а можно вообще добавить свинину или курицу, если хотите.

Фото 1

Нарежьте капусту соломкой, не слишком тонко и мелко.

Фото 2

Лук нарежьте соломкой, чеснок и белую часть зеленого лука - помельче.

Фото 3

Грибы режем ломтиками, мелкие оставляем как есть.

Фото 4

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, чеснок, белую часть зеленого лука до прозрачности, зарумянивать не надо. Если будете добавлять в рецепт мясо/фарш, то сначала обжарьте его.

Фото 5

Выложите грибы, жарьте, помешивая, минуты 3, затем добавьте соевый, устричный соусы, тобадзян, куриный бульон, чили хлопья.

Фото 6

Обжарьте пару минут, часто помешивая.

Фото 7

Выложите капусту, перемешайте.

Фото 8

Влейте желаемое количество воды. Я добавила 700 мл, получилось в меру густо. Дайте закипеть, варите на среднем огне до мягкости капусты, я оставляю ее слегка хрустящей, аль-денте, так сказать).

Фото 9

Лапшу варим согласно инструкции на упаковке, я варила 5 минут, после промыла холодной водой.

Фото 10

Чтобы соус имел бархатную текстуру, немного загустим его. Крахмал смешайте с холодной водой, тщательно размешайте.

Фото 11

При среднем или даже слабом нагреве влейте крахмальную воду в сковороду, перемешайте, соус почти сразу начнет загущаться.

Фото 12

Выложите в сковороду лапшу, зеленый лук, перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соли.

Фото 13

Лапша с капустой готова!

Фото 14

По текстуре это блюдо немного напоминает лагман - сочное, с ароматным соусом-подливой.

Фото 15

Приятного аппетита!

Фото 16

Полезные подборки и рецепты ...

Лапша с овощами

Подборка рецептов

Гречневая лапша с брокколи

Гречневая лапша с баклажанами

Соба с овощами

Лапша удон с говядиной и овощами

Лапша с курицей

Подборка рецептов

Фунчоза с копченой курицей и овощами

Лапша «вок» с курицей

Лагман с курицей и картошкой

Лингвини с курицей

Постная лапша с грибами

Подборка рецептов

Лапша удон с грибами

Гречневая лапша с овощами

Удон с вешенками

Гречневая лапша с креветками и овощами

Рамен

Подборка рецептов

Стожки из мясного фарша с картофелем

Вергуны на воде

Печенье из детской растворимой каши

Сырники в аэрогриле

Рамен с грибами

Подборка рецептов

Грибной суп с говядиной и шампиньонами

Крошка-картошка для постного меню

Вешенки с курицей в сметане

Тушёная свинина с грибами

Лагман

Подборка рецептов

Лагман из свинины

Лагман с фрикадельками

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Лагман с капустой и картошкой

Лагман с курицей в мультиварке

Гуйру цомян

Ковурма лагман

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Вторые блюда с шампиньонами на сковороде (310)Грибы (1239)Капуста белокочанная (980)Мясо с шампиньонами (312)Обед из капусты на каждый день (551)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Люблю такие блюда... сытно и вкусно!

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, спасибо!!! я без лапши вообще не смогу)

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность жареной капусты

Калорийность жульена с курицей и грибами

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Домашние грибные заготовки

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лапша с капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти