Лагман - это насыщенное, ароматное, питательное и очень вкусное блюдо. Вариантов приготовления очень много. Сегодня я готовила это национальное блюдо с курицей и картофелем.
Набор специй можно собрать самостоятельно, из домашнего ассортимента, по своему вкусу, а можно купить уже готовую приправу, в ней сбалансированный вкус.
Обычно для этого блюда, готовят домашнюю лапшу, но сейчас есть и покупная лапша достойного качества, поэтому этот нюанс на ваше усмотрение.
Лагман можно готовить в казане или толстостенной сковороде.
Курица - 350 г
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Картошка - 1 шт.
Лапша для лагмана - 100 г
Приправа для лагмана - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Вода - 300 мл
Зелень - по вкусу (по желанию)
Для приготовления лагмана с курицей и картошкой я взяла курицу с косточкой. Если вас этот момент смущает - берите куриное филе.
Нарезать некрупно овощи.
Курицу быстро обжарить на масле со всех сторон, посолить.
Добавить к курице овощи (без картофеля).
Готовить всё вместе, помешивая, пару минут.
Добавить в сковороду картофель, томат и специи.
Добавить в сковороду воду и немного соли.
Если хотите более жидкий лагман, то добавьте больше воды.
Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне, пока не сварится картофель.
Добавить измельченный чеснок.
Отварить лапшу.
Откинуть её в сковороду.
Перемешать.
По желанию добавить рубленую зелень.
Лагман с курицей и картошкой готов.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария