E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Гибаница (сербский пирог)

    Гибаница (сербский пирог)

    Гибаница - вкусный сербский пирог, который очень любят во всех балканских регионах. В последнее время этот пирог набирает популярность и у наших хозяюшек. Готовят этот пирог из теста фило, сыра, творога и сметаны. Пирог очень прост в приготовлении и очень вкусный, с хрустящим тестом и нежной сырно-творожной начинкой.

    Ингредиенты

    Тесто фило (6 листов) - 200 г

    Масло растительное - 40 мл

    Творог - 150 г

    Сыр мягкий - 100 г

    Сыр полутвердый - 100 г

    Сметана - 50 г

    Молоко - 150 мл

    Яйца куриные - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    • 269 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 9.87
    • Ж: 18.82
    • У: 12.44

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для сербского пирога "Гибаница" с сыром и творогом.


    Для приготовления пирога нам понадобится тесто фило - это тонкое, вытяжное тесто, которое можно купить в больших супермаркетах, в морозильниках, где продают слоеное тесто. У нас в городе нет проблемы купить это тесто. Если у вас нет такой возможности, то тесто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. На нашем сайте есть подробный рецепт приготовления этого теста.


    Для начинки я взяла творог, яйца, два вида сыра и молоко. Что касается сыра, я взяла мягкий сыр - по типу "Фета", и другой вид - по типу "Сулугуни", он полутвердый.

    Фото 1


    Приготовьте начинку. В миску вбейте куриные яйца, посолите и перемешайте венчиком. Количество соли будет зависеть от того, насколько соленый у вас сыр. Поэтому ориентируйтесь на ваш вкус.

    Фото 2


    Добавьте творог и сметану, соедините продукты венчиком.

    Фото 3


    Добавьте оба вида сыра. Тот, что мягкий, раскрошите, а полутвердый натрите на терке.

    Фото 4


    Влейте молоко и перемешайте начинку.

    Фото 5


    Форму для выпечки смажьте маслом. Два листа теста фило смажьте при помощи кисточки растительным маслом. Выложите их в форму, чтобы их края свисали.

    Фото 6


    На тесто выложите половину приготовленной начинки.

    Фото 7


    Возьмите 4 листа теста и скомкайте их в руках, обмакните в начинку и выложите в форму.

    Фото 8


    Поверх распределите оставшуюся начинку.

    Фото 9


    Поднимите свисающие края теста, промазывая их маслом.

    Фото 10


    Подверните края теста. Смажьте верх маслом и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут.

    Фото 11


    Достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть.

    Фото 12


    Наш сербский пирог "Гибаница" готов! Приятного аппетита!!!


    Вкусно подавать со сладким чаем!

    Фото 13


    Гибаница (сербский пирог), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка из теста фило

    Подборка рецептов

    Штрудель с маком из теста фило
    Штрудель с грушей из теста фило
    Штрудель с творожной начинкой и изюмом
    Штрудель из теста фило с вишней
    Несладкий пирог из теста фило

    Подборка рецептов

    Тесто для курника на майонезе
    Пирог на кефире с капустой и яйцом (по-восточному)
    Пирог из слоеного теста с хурмой
    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Пирог из теста фило с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из теста фило с грушей и сыром
    Баница со шпинатом и брынзой
    Пирог из теста фило с семгой
    Пирог из теста фило с грибами и сыром
    Пирог из теста фило с творогом

    Подборка рецептов

    Пироги из теста фило

    Подборка рецептов

    Бурекас (бурек)
    Пирог из теста фило с грибами и сыром
    Яблочный пирог из теста фило
    Пирог из теста фило с грушей и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с сыром (565)Выпечка с творогом (697)Пироги (2533)Пироги без дрожжей (2032)Простые пироги (506)Простые салаты с сыром (500)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Сыр (1726)Творог (1477)Ужин с сыром (712)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Рина
    За 45 минут тесто фило превратится в сухарь
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Рина, если его выпекать без начинки, то да. А с таким большим количеством жирной начинки, тесто фило, получается слегка хрустящим. Вы попробуйте приготовить, это очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Какой аппетитный, хочу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Татьяна,  угощайся дорогусь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Вкуснятина, 200 %!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Elfooboo , 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить вареники с сыром?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы