Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джем из замороженной черной смородины

Ближе к весне, когда съедаются запасы варенья, а в морозилке ещё осталась ягода, замороженная с лета, я варю быстрые джемы. Консервации они не требуют, потому как делаются "на разок" и съедаются в ближайшую неделю. В этом рецепте расскажу, как сварить джем из замороженной чёрной смородины.

Ингредиенты

Смородина чёрная (замороженная) - 300 г

Сахар - 200 г

Вода - 50 мл

Получается 400-450 мл джема

169 кКал
20 мин.
2 ч.
2 ч. 20 мин.

Б: 0.55
Ж: 0.22
У: 40.24

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

На фото ниже - набор продуктов для джема из замороженной чёрной смородины.

Сахара я беру меньше, чем ягод, так как длительного хранения не предусматриваю. Смородину размораживать не требуется перед варкой джема.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

В толстостенную кастрюлю влейте воду и положите "кирпичик" замороженной смородины. Поставьте на плиту на максимальный нагрев.

Вода закипит, и от пара ягода растает. Варите смородину на сильном огне примерно 5 минут, чтобы ягоды разморозились и начали лопаться. Не забывайте помешивать - так и процесс пойдёт быстрее и ничего не пригорит.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Как только все ягоды разморозились и покипели 5 минут, всыпьте сахар и пусть всё вместе закипит.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Теперь погружным блендером измельчите смородину в единую пюреобразную массу.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Верните джем на плиту и варите ещё около 5 минут, помешивая до самого дна силиконовой лопаткой.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Готовый джем перелейте в чистую сухую банку, закройте крышкой и после остывания уберите в холодильник.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Джем из замороженной чёрной смородины готов! После остывания в холодильнике он густеет и превращается в желе.

С таким джемом можно печь пироги, он довольно густой и в выпечке ведёт себя хорошо.

Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек

Джем из вишни и красной смородины

Абрикосовый джем с апельсиновым соком

Джем из желтой сливы с лимоном на зиму

Кексы с джемом

Подборка рецептов

Маффины с джемом

Апельсиновые капкейки

Кекс на чайной заварке

Пасхальный кулич «Двойная улитка»

Пироги с вареньем

Подборка рецептов

Коврижка на молоке

Миндально-апельсиновый пирог

Песочный пирог с вареньем

Пирог с абрикосовым джемом

Песочный пирог с джемом

Подборка рецептов

Песочный пирог с суфле

Линцский торт

Сбричолата с яблоками

Пирог «Солнышко» (из песочного теста)

Десерты с черной смородиной

Подборка рецептов

Варенье из смородины и крыжовника

Вареники с чёрной смородиной

Смузи из замороженных ягод

Чёрная смородина без сахара на зиму

Выпечка с черной смородиной

Подборка рецептов

Тёртый пирог со смородиной

Пирог с заварным кремом и ягодами

Кексы с чёрной смородиной на молоке

Заливной пирог со смородиной со сметаной

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (69)Варенье (705)Варенье из клубники (53)Варенье из яблок на зиму (86)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (168)Десерты с черной смородиной (149)Джем (125)Джем (53)Пирог с вареньем в духовке (54)Пироги с вареньем (63)Смородина красная (77)Смородина на зиму (80)Смородина черная (151)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Константин

Получится варенье!!!надо понимать - варенье, джем, конфитюр, повидло!это извините не одно и тоже!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Константин, варенье варится по иной технологии.
Для классического варенья варят сахарный сироп, в котором потом варят ЦЕЛЫЕ ягоды.

Нравится

(0)

ответить

Ксения

Спасибо за рецепт! Как раз смородина в морозилке лежит

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Ксения, рада, что рецепт вовремя! Готовьте на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с овощами в аэрогриле	Витаминная смесь с медом	Заливной пирог с тунцом ПП	Стейк из цветной капусты в аэрогриле	Чебуреки с квашеной капустой	Макароны со сгущенкой	Рыба с сельдереем в духовке
Оладьи из рыбьей икры (постные)	Гуфи гискарбинка	Пельмени с солеными груздями	Салат из ледяного гриба	Пирог с кониной	Тортилья с постной начинкой	Кулич с творожным сыром/с крем чизом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из замороженной черной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти