E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Перловка с квашеной капустой

    Перловка с квашеной капустой

    Чтобы обычная перловая каша получилась более сочной и вкусной, добавьте в нее квашеную капусту и обжарьте все вместе на сковороде. Такое блюдо можно подать даже в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Добавляйте любые специи и пряности по своему вкусу, но учитывайте количество соли, ведь капуста уже ее содержит.

    Обязательно промывайте капусту перед добавлением на сковороду, удаляя лишнюю соль. Тщательно стряхивайте всю жидкость: для этого капусту лучше промыть заранее и оставить в дуршлаге, тогда вся жидкость стечет до начала приготовления.

    Ингредиенты

    Крупа перловая - 100 г

    Вода горячая - 600 мл

    Соль - 1 щепотка

    Капуста квашеная - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 30 мл

    Укроп - 5 г

    • 66 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 1.39
    • Ж: 3.1
    • У: 8.97

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления перловки с квашеной капустой - перед вами!


    Пропорции для варки перловки: 1 часть крупы к 5 частям кипятка, но лучше всего добавить 6 частей воды, так как каша будет вариться долго. Варится перловая каша примерно 40-50 минут. При этом настоятельно рекомендую замочить крупу за полчаса до начала приготовления - это уменьшит время варки.


    Промойте перловку в холодной воде и залейте теплой водой на 30 минут.


    Затем воду слейте, выложите перловку в казан или кастрюлю с антипригарным дном и залейте кипятком. Всыпьте соль и доведите жидкость до кипения. Удалите образовавшуюся пену, убавьте нагрев до умеренного. Варите кашу 40-50 минут, не накрывая емкость крышкой.


    Затем нагрев выключите, накройте емкость крышкой и дайте каше пропариться еще 5-10 минут.


    В это время очистите лук от шелухи и промойте, нарежьте мелким кубиком. Промойте квашеную капусту и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарьте луковую нарезку в масле на сковороде 3-5 минут, до румяности.


    Выложите отваренную перловку и перемешайте.


    Добавьте квашеную капусту, перемешайте и обжарьте всё блюдо на сковороде еще 2-3 минуты.


    Выключите нагрев, промойте и измельчите зелень, добавьте в емкость. Перемешайте - перловка с квашеной капустой полностью готова!


    Выложите ее в тарелки и подайте к столу горячей.


    Приятного вам!


    Перловка с квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перловая каша

    Подборка рецептов

    Плов из перловки в мультиварке
    Перловая каша со свининой
    Перловая каша в мультиварке-скороварке
    Перловая каша с луком и морковью
    Перловая каша на воде

    Подборка рецептов

    Перловая каша в микроволновке
    Перловая каша на воде без замачивания
    Кутья из перловки
    Перловая каша с говядиной
    Блюда из капусты и перловки

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и рыбой
    Салат «Витаминный» из капусты и моркови
    Дрожжевой пирог с капустой на кефире
    Наваристый борщ с говядиной
    Щи из квашеной капусты с перловкой

    Подборка рецептов

    Томленые щи из квашеной капусты в духовке
    Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Щи в духовке
    Постная перловая каша

    Подборка рецептов

    Перловая каша на молоке в микроволновке
    Молочная перловая каша в мультиварке
    Перловка с сыром
    Перловая каша со свининой
    Постные блюда из перловки

    Подборка рецептов

    Рыбный суп из консервов с перловкой
    Щи с перловкой и свежей капустой
    Плов из перловки с грибами
    Томатный суп с перловкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда из капусты на сковороде (150)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (225)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (228)Простые салаты из капусты (138)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (243)Цветная капуста (195)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Ната
    Вот это мое, люблю такое 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, угощаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    А мне бы понравилось! Буду пробовать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, ждем фотоотчетик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капусты

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта