Классическая перловая каша

Остановимся на классической перловой каше на воде. Чтобы сварить кашу, нам понадобится перловка крупа, вода и соль.

Подготовка перловой крупы для варки процесс длительный, но неотъемлемый. Крупу следует промыть и залить холодной водой на 9-10 часов. Я обычно замачиваю крупу на ночь.

Затем крупу откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.

Промытую кашу залить 2.5 стаканами воды, добавить соль и варить до готовности 45-50 минут.

Затем кашу накрыть крышкой и укутать полотенцем. Дать настояться 30 минут.

В готовую кашу добавить сливочное масло и сразу подавать.

Классическую перловую кашу на воде можно также использовать для приготовления салатов, но это уже совсем другая история... Приятного аппетита!!!