Суп из перловки без мяса

Легкий перловый суп без мяса - это прекрасный вариант обеда, как в пост, так и в любое другое время. Я очень люблю простые, но вкусные блюда. Суп из перловки без мяса - по моему мнению, один из таких. С ним легко справится даже новичок. Такой супчик актуален в любое время года, особенно для людей, придерживающихся вегетарианского и веганского питания и постящихся. Ну а для не постящихся и не веганов могу предложить положить при подаче сметану по желанию.

Velementавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (8)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Картофель - 260 г

Перловка - 6 ст.л. (100 г)

Морковь - 120 г

Лук - 140 г

Помидоры консервированные без соли - 200 г

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Паприка - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Укроп - 20 г

Вода - 1,8 л

0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

К → 18 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотреть видео-рецепт
«Суп из перловки без мяса»

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты.

Первым делом нальём воду в кастрюлю и поставим её вскипятиться. А пока вода закипает, нарежем кубиком картофель.

Мелко нарежем луковицу.

Натрём на тёрке морковь.

В закипевшую воду кладём промытую перловку.

Затем кладём картофель.

А также следом отправляем лук с морковью. И варим суп около 20 минут.

После чего добавляем консервированные помидоры (у меня - домашние).

Всыпаем паприку и куркуму.

Кладём лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. И варим наш суп до готовности (ещё примерно 5-10 минут).

Перед подачей супа нарезаем зелененький ароматный укропчик.

Вот и всё! Суп из перловки без мяса готов. Разливаем его по тарелкам и посыпаем укропом.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.67

Оцените рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 21 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

21 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Супы с перловкой

Подборка рецептов

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Рассольник с куриными желудками и перловкой

Суп из перловки с мясом

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и овощами

Грузинский томатный суп с фасолью

Суп с капустой и чечевицей

Кулеш из пшена с сушеными грибами

Суп без мяса

Подборка рецептов

Постный суп с баклажанами и нутом

Красный борщ с вишней

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Молочный суп с тыквой

Веганские супы

Подборка рецептов

Борщ с нутом (без мяса)

Суп-пюре из грибов и патиссонов

Суп из корня сельдерея

Морковно-имбирный суп-пюре

Перловая крупа

Рецепты по ингредиенту

Перловка в тыкве в духовке

Рассольник на зиму с капустой

Шампиньоны, фаршированные перловкой

Перловка с тушенкой в мультиварке Редмонд

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

VITALIY

Время варки очень зависит от воды. Щелочная ускоряет процесс варки. Это обычно купленная.

ответить

ОЛЬГА

ЗА 20 МИНУТ ПЕРЛОВКА НЕ БУДЕТ ГОТОВА НИКОГДА, КАРТОФЕЛЬ - ДА, НО ПЕРЛОВКА НЕТ, ПРОСТО ОБМАН...

ответить

Ку

Перловка варится не менее 40 минут. За это время картошка разварится в пыль. Единственный реальный способ - отварить перловку отдельно 20-25 минут, а затем собирать суп вместе.

ответить

Ольга Виталиевна

Согласна, что надо отваривать перловку отдельно. Можно использовать и её отвар.

ответить

Татьяна

Velement, странно, перловку надо варить значительно дольше... разве что замочить прежде на несколько часов...

ответить

Velement Автор рецепта

Татьяна, вы заставили меня задуматься верно ли я указала время приготовления. Поэтому я пошла и проверила, т.е. варила перловку как в супе 25 минут (в рецепте указано 25-30 минут). И она за это время сварилась. Возможно, всё дело в разных ожиданиях от перловки ))

ответить

Цибик

Velement, действительно, бывает сорт быстроразвариваемой перловки, а обычная она очень долго разваривается.

ответить

Velement Автор рецепта

Цибик, возможно

ответить

Гузэль

А если добавить соленый огурчик получится замечательный рассольник. :bestofthebest:

ответить

Velement Автор рецепта

Гузэль, добавить, конечно, можно (именно так я иногда и делаю), только это будет уже другой супчик:smile: