Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп из корня сельдерея

Очень люблю суп из корневого сельдерея за его вкус, аромат и простоту приготовления!

Ингредиенты

Сельдерей корневой - 400 г

Овсяные хлопья - 2 ст.л.

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Овощной бульон (вода) - 500 мл

Соль и перец - по вкусу

Тимьян свежий - 1-2 веточки (сушеный - 0,5 ч.л.)

42 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Я отношусь к тем людям, которые больше любят в блюдах сельдерей корневой, чем черешковый. А еще я знаю очень многих людей, которые не едят сельдерей ни в каком виде, буквально "не переносят его на дух". Я могу их понять, сельдерей имеет специфический запах, который не всем нравится, особенно трудно убедить детей съесть блюдо с полезным сельдереем.

Несмотря на неоднозначное к нему отношение в моей семье, сельдерей - частый гость на нашем столе. Вот и сегодня предлагаю приготовить простой суп из корня сельдерея на обед.

Подготовим все продукты для супа. Если вы, как и я, будете готовить постную версию супа, используйте растительное масло. Хотите суп пожирнее да понаваристее, используйте сливочное масло и мясной бульон.

Фото 1

Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком. У болгарского перца удалим плодоножку и семена и нарежем его на небольшие полосочки.

Фото 2

В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреем оливковое или любое растительное масло. Добавим в сотейник лук и болгарский перец. Жарим овощи, помешивая, 2-3 минуты, до прозрачности лука.

Фото 3

Корневой сельдерей очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Можно нарезать его и брусочками, но тогда время приготовления супа немного увеличится. Также на крупной терке натрем очищенную от кожуры морковь.

Фото 4

Добавляем морковь и сельдерей в сотейник к луку и перцу. Жарим овощи еще 3-4 минуты, помешивая.

Фото 5

Теперь вливаем в сотейник воду или бульон.

Фото 6

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Готовим суп на медленном огне минут 15.

Фото 7

Затем добавляем в суп овсяные хлопья. Можно использовать для этого рецепта и хлопья крупного помола, и овсянку быстрого приготовления.

Фото 8

Особый аромат супу из корня сельдерея придаст тимьян, как сушеный, так и листики свежего. Варим суп еще 5-7 минут, пока не приготовятся овсяные хлопья и суп не загустеет, после этого снимаем сотейник с супом с огня.

Фото 9

Ароматный и полезный суп из корня сельдерея подаем горячим со свежим хлебом.

Фото 10

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с болгарским перцем

Подборка рецептов

Борщ с говядиной

Постный рисовый суп

Постный суп из цветной капусты

Уха из речного окуня в домашних условиях

Супы с крупами

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Рисовый суп с копчеными ребрышками

Суп с бурым рисом и курицей

Кулеш с перепелами

Суп из сельдерея

Подборка рецептов

Постный луковый суп

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Постный суп из шпината

Постный картофельный суп

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Батончики из мюсли

Салат с авокадо и фетой

Сырный соус для начос

Чипсы из макарон

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Тефтели с перловкой

Семга на пару с овощами

Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления

Кролик в фольге в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Плов из гречки с бараниной

Спагетти с фаршем в одной кастрюле (one pot)

Томатно-мятная сальса

Тушёная капуста с курицей и фасолью

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп с клецками на курином бульоне

Суп из смеси бобовых (с мясом)

Суп с крапивой и щавелем с тушенкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Спасибо за рецепты.

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Обожаю корень сельдерея, он придаёт чудесный вкус всем блюдам!

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт «Три стакана»	Котлеты из зеленого горошка (консервированного)	Рис с солянкой из капусты	Халуми на гриле	Булгур с мидиями	Свиные ребра с картошкой в афганском казане	Кеджери
Салат «Дачный» с капустой	Яйца, покрашенные кофе	Пенне с брокколи в сливочном соусе	Манник с цукатами	Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из корня сельдерея

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти