Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Супы-пюре →
Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.82

Оцените рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 88 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
185 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Картофель - 150 г

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Сливки - 100 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

  • 35 мин.
  • 35 мин.
    • К → 75 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

    Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты со сливками
    Фото 1


    Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    Порезать лук
    Фото 2


    Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

    Обжарить лук
    Фото 3


    Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

    Порезать картофель
    Фото 4


    Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

    Положить к луку картофель
    Фото 5


    Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

    Разобрать капусту на соцветия
    Фото 6


    Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

    Влить воду
    Фото 7


    Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

    Пюрировать суп
    Фото 8


    Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

    Влить сливки
    Фото 9


    Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

    Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками
    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Фото супа-пюре из цветной капусты со сливками
    Фото 11


    Суп-пюре из цветной капусты со сливками, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Риммп
    Очень вкусненько!! Спасибо большое!!!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Галина
    Я готова есть такой супчик каждый день! Очень вкусный !!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталья
    Спасибо за рецепт. Суп всем понравился. Просто и вкусно! Рекомендую.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Anna
    Очень вкусненький !
    Фото
    Нравится
    (6)
    ответить
    Людмила
    Решила рискнуть и приготовить этот суп и ни разу не пожалела - очень очень вкусный супчик!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Суп просто супер!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Елена, спасибо большое за комментарий, приятно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Леночка, какой полезный суп!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    И я любитель такого супа! Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    люблю этот суп
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Какой замечательный и нежный суп! Как-же я люблю такие!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Milanika
    Отличный суп!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Людочка, спасибо! Ага, оно-то так, но муж у меня это за еду не считает..)) ему мясо подавай.. А я - с удовольствием)).
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.