Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Супы-пюре →
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Очень нежный и вкусный диетический суп для поклонников цветной капусты и кабачков.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
47 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста - 300-350 г

Кабачки - 500 г

Топленое масло - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Соль черная - 0,5 ч.л.

Асафетида - на кончике ножа

Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

  • 45 мин.
  • 45 мин.
    • К → 47 кКал / 100 г
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Суп-пюре из цветной капусты и кабачков по определению получается нежным, а благодаря минимуму масла - очень легким!


    Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков, подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки "молочной" спелости можно использовать целиком и нарезать их вместе с нежной кожицей и семенами.

    Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты и кабачков
    Фото 1


    Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

    Разобрать капусту на соцветия
    Фото 2


    Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.

    Порезать кабачки
    Фото 3


    На дне кастрюли распустите топленое масло и прогрейте в нем карри, черный молотый перец и молотую паприку.

    Всыпать в масло специи
    Фото 4


    Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.

    Положить в масло капусту
    Фото 5


    Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими. Кабачки выделят достаточно сока, чтобы суп-пюре получился гладким и не сильно густым.

    Положить кабачки
    Фото 6


    Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.

    Сварить овощи
    Фото 7


    Должна получиться бархатная однородная масса.

    Пюрировать овощи
    Фото 8


    Добавьте черную соль и асафетиду.

    Всыпать соль и асафетиду
    Фото 9


    Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.

    Фото супа-пюре из цветной капусты и кабачков
    Фото 10


    Рецепт супа-пюре из цветной капусты и кабачков
    Фото 11


    Суп-пюре из цветной капусты и кабачков, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталь
    Классный рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Приступ гастрита, рецепт пришёлся к стати, быстро минимум затрат времени. Благодарю
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Марина, жаль, что так. Пусть он будет кстати без приступов!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Салфетка шикарная!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный супец!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Замечательный супец! Вкусно, просто, полезно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.