 |
|
Нут консервированный - 1 банка (400 г)
Томаты в собственном соку - 1 банка (380 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Баклажаны - 1-2 шт.
Корица - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Рецепт этого супа я нашла на просторах интернета уже давно, с той поры он плотно "засел" в нашей семье. Вроде бы все предельно просто и незаморочно, но вот корица! Корица в овощной суп - для меня в свое время это было откровение.
Суп получается очень легким, но в то же время очень сытным, каким-то зимним что ли, согревающим.
Для приготовления постного супа с баклажанами и нутом подготовим продукты по списку.
Лук и чеснок нарежем мелко, слегка обжарим.
Добавим нарезанный кубиками баклажан.
У меня баклажаны круглый год хорошие, нежные, не горькие, поэтому я предварительно не вымачиваю их в воде с солью и не засыпаю солью. Вы же смотрите на овощ, который имеется в наличии у вас.
Добавим специи.
Затем - томаты в собственном соку и воду. Проварим все буквально минут пять.
Из банки с нутом сливаем жидкость, добавим в суп.
Дождемся, когда суп вновь закипит, проварим одну минуту.
Солим, перчим по вкусу.
Постный суп с баклажанами и нутом готов.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий