Яичница в хлебе с колбасой и сыром на сковороде

Подготовьте ингредиенты для яичницы в хлебе с колбасой и сыром. Вместо вареной колбаски можно использовать копчёную, а также сосиски, сардельки и т.п. Сыр лучше взять тот, который хорошо плавится. Хлеб - белый.

Сковороду с растительным маслом сразу же отправить на огонь. Из ломтиков хлеба вырезать мякиш так, чтобы в центре образовалось окошко. Получившиеся заготовки выложить на разогретую сковороду.

Обжарить ломтики хлеба с одной стороны до появления румяной корочки, затем перевернуть их на другую сторону, а в отверстия выложить колбаску, предварительно нарезанную мелкими кубиками.

Поверх колбасы вбить по одному куриному яйцу, немного подсолить, накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до минимального.

Готовить яичницу в хлебе с колбасой и сыром на сковороде около 2-3 минут, ориентируясь по белкам - они должны полностью схватиться и стать матовыми, а желтки при этом - остаться жидкими. Если вы любите более плотные желтки, время приготовления следует немного увеличить.

После чего крышку убрать, а яичницу щедро посыпать натёртым сыром.

Вот такой вкусный завтрак у нас получился. Переложите его на порционную тарелку и подавайте сразу же на стол.

Кто любит - может сверху посыпать яичницу чёрным молотым перцем или измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!