 |
|
Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовят по-разному. Иногда овощи закладывают в горшок или чугунок целиком, иногда крупно нарезают, варят такие щи с мясом или постные.
Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления щей в духовке с перловой крупой. Перловку заранее замачивать не нужно, она прекрасно разваривается за время томления в духовке. Все продукты закладываются в горшочек одновременно и томятся в духовке после закипания не менее часа.
Куриные голени - 1 шт.
Куриный бульон - 250 мл
Перловая крупа - 0,25 стакана
Капуста квашеная - 50 г
Лук репчатый - 30 г
Морковь - 30 г
Помидор свежий - 30 г
Соль овощная - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.
Подготовьте набор продуктов для приготовления томленых щей из квашеной капусты в духовке (в горшочке).
Куриную голень разрубите на куски, можно вместо курицы взять любое другое мясо.
Затем сложите в горшочек курицу и промытую перловую крупу.
Все овощи порежьте примерно равными кубиками: лук, морковь, помидор.
Добавьте подготовленные овощи в горшочек.
Залейте содержимое горшочка куриным бульоном, не доходя до края 1,5-2 см. Добавьте щепотку овощной соли.
Наступает очередь добавить основной ингредиент щей. Хорошо промойте квашеную капусту.
Отправьте капусту к остальным овощам, сверху положите лавровый листочек. Порядок закладки овощей в горшок в данном случае не имеет значения, т.к. все томится одновременно.
Через час достаньте горшочек из духовки, попробуйте на вкус, добавьте при необходимости соль. Если время обеда не настало, то горшочек можно оставить в духовке.
Томленые щи из квашеной капусты в духовке готовы, подавайте их в горячем виде со сметаной и зеленью.
Щи в горшочке получаются очень вкусными, наваристыми и сытными. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий