Пирог с морковью и яйцом

Закрытый дрожжевой пирог с морковью и яйцом готовим из доступных продуктов!

Два яйца для начинки надо сварить вкрутую, затем остудить в холодной воде.

Первым делом - приготовить тесто.

В тёплое молоко добавить сахар, растопленное масло и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут.

Всыпать муку и соль.

Замесить мягкое тесто, в конце добавить ложку масла и помесить в течение пары минут.

Накрыть тесто плёнкой и убрать в тёплое место.

Тесто должно хорошенько подняться, можно обмять и снова дать подняться. Сегодня я повторно не обминала.

Пока тесто подходит, надо приготовить начинку.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить морковь на смеси растительного и сливочного масел.

Яйца почистить и нарезать кубиком.

Яйца и морковь соединить, подсолить и поперчить по вкусу.

На противень с бумагой или ковриком для выпечки выложить тесто, размять его руками в овальную форму.

По центру выложить начинку, не доходя до краёв.

По краям сделать надрезы ножом.

Затем закрыть начинку, подтягивая поочередно полоски теста.

Накрыть пирог полотенцем и оставить на 10-15 минут. Затем смазать его взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Пирог с морковью и яйцом готов.

Приятного аппетита.