Пышные оладьи на йогурте на дрожжах

Соберите сразу же все ингредиенты для приготовления пышных оладий на йогурте на дрожжах. Немного подогрейте отдельно йогурт и отдельно молоко до температуры примерно в 35 градусов.

Фото 1

В миску залейте теплое молоко, добавьте 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте в покое на 20 минут.

Фото 2

Через 20 минут дрожжи заработали.

Фото 3

В отдельной миске соедините теплый йогурт, оставшийся сахар, соль и яйцо.

Фото 4

Перемешайте все венчиком.

Фото 5

Залейте растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло. Перемешайте.

Фото 6

Добавьте дрожжевую смесь и тоже перемешайте.

Фото 7

Просейте муку.

Фото 8

Венчиком аккуратно перемешайте все до получения достаточно густого, вязкого теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 30-40, чтобы тесто поднялось и стало воздушным.

Фото 9

Затем в сковороде разогрейте обильное количество растительного масла на среднем огне и выложите порционно, по одной столовой ложке, тесто, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Фото 10

Готовые пышные оладьи на йогурте на дрожжах выложите сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, затем переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фото 11