Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Оладьи →
Кабачковые оладьи с морковью

Кабачковые оладьи с морковью

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 26 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
90 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Кабачок - 500 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Яйца - 2 шт.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Подсолнечное масло - для жарки

Петрушка - 4-5 веточек

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 75 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Как только начинается разгар кабачкового сезона - на моём столе всегда присутствуют кабачковые оладьи. Я готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему. Такие оладьи давно нам полюбились и никогда долго не задерживаются. Это отличный вариант завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам кабачковые оладьи с морковью. К этим оладьям можно подать сметану или чесночный соус.


    Чтобы приготовить оладьи нам понадобится кабачок (я взвешивала уже в очищенном виде), морковь, лук, репчатый, чеснок, яйца, паприка, перец молотый, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить.

    Ингредиенты для кабачоквых оладьев с морковью
    Фото 1


    Кабачок натереть на тёрке, дать немного отстояться и слить выделившуюся жидкость. Можно слегка отжать.

    Кабачок тертый
    Фото 2


    Добавить к кабачку натёртую на средней тёрке морковь. Кубиками нарезать лук и выдавить чеснок. Петрушку измельчить. Добавить перец и паприку.

    Ингредиенты для кабачковых оладьев
    Фото 3


    Овощи перемешать и добавить яйца. Затем всыпать муку.

    Добавить яйца
    Фото 4


    Перемешать смесь с мукой и уже потом посолить( так из кабачков не успеет выделиться много жидкости и не придётся досыпать ещё муку).

    Тесто для кабачковых оладьев
    Фото 5


    Овощную смесь снова перемешать уже с солью и сразу же приступать к жарке. Разогреть подсолнечное масло и выкладывать овощную смесь столовой ложкой.

    Обжариваем овощные кабачковые оладьи
    Фото 6


    Обжарив одну сторону - перевернуть.

    Оладьи из кабачков на сковороде
    Фото 7


    Подавать оладушки свежеиспечёнными - они очень нежные и потрясающе вкусные!

    Фото кабачковых оладьев
    Фото 8

    Рецепт оладьев из кабачков с морковью
    Фото 9

    Приятного аппетита!


    Кабачковые оладьи с морковью, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий
    Пингвин
    Ginger
    Ina
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Софи
    Очень зря туда чеснок, в сочетании с яйцом совсем неприятный привкус оставляет.. никогда не клала, в этот раз решила попробовать. На мой вкус, сюда чеченок совсем не нужен
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виолетта
    Здравствуйте! Можно ли использовать овсяную муку?) чтоб было максимальное пп
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Виолетта, конечно можно Я думаю с ней будет ещё лучше
    Нравится
    (1)
    ответить
    Виктория
    Почему не схватывается? Муки надо добавить ещё?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Виктория, возможно вы слабо отжали кабачки, тогда да, нужно добавить больше муки, хотя я стараюсь добавлять её по минимуму, чтобы оладьи были нежней
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Хороший рецепт. Я готовила без зелени и положила немного больше муки. Получилось очень вкусно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана, очень рада, спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо за рецепт ! Получились очень вкусные оладушки !!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    А можно баклажан вместо кабачка использовать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Елена, я с балажаном не пробовала. Баклажаны могут горчить, поэтому их нужно предварительно засыпать солью. Если есть желание, можете рискнуть и попробовать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    Отчитываюсь :))) вкусно! спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Очень рада Инна! Спасибо за фото и на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Кабачковые оладьи я могла бы готовить бесконечно, они такие нежные и вкусные!:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Лена, спасибо! Я практически так и делаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Гений кулинарии
    Ух, ты! Еще одна версия кабачковых оладушек, одни витамины! И главное все дома есть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Для меня такие оладушки - это сплошное удовольствие. Продукты все доступные, а вкусно на миллион)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Люблю кабачковые оладьи в любых вариантах. Вкусно и полезно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Зоенька! Я тоже очень люблю кабачковые оладьи!
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.