Картофельные шарики с фаршем в духовке

Соберите продукты для приготовления картофельных шариков с фаршем в духовке.

Положите в миску мясной фарш. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец черный молотый. Тщательно перемешайте продукты.

Очистите картофель и сварите до мягкости в подсоленной воде. С готового картофеля слейте воду, растолките картошку в пюре, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте. Если пюре получается очень густое, влейте немного, 1-2 ст.л., горячего молока.

Положите картофельное пюре на тарелку, сформуйте из него лепешку.

В центр лепешки положите приблизительно одну полную чайную ложку фарша.

Соедините края лепешки вверху, сформировав шарик. Удобнее делать шарики на ладони. Сделайте картофельные шарики из всех продуктов.

Подходящую для запекания форму смажьте растительным или сливочным маслом и положите подготовленные шарики.

Яичный желток размешайте с водой и смажьте им шарики со всех сторон.

Поставьте форму с заготовками в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Шарики должны хорошо подрумяниться.

Запеченные в духовке картофельные шарики с фаршем готовы. Подавайте их к столу горячими.

К шарикам можно подать томатный или сметанный соус, свежие овощи. Приятного аппетита!