Подготовить все необходимые продукты для жареного винегрета с маринованным луком. Также нам понадобится две сковороды.
Фото 1
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами и переложить в небольшую миску. Залить уксусом и водой, добавить сахар, соль. Перемешать хорошо всё и оставить лук в прохладном месте на 10-15 минут, спустя время маринад слить.
Фото 2
Морковь очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать небольшими брусочками.
Фото 3
Молодой картофель тщательно вымыть при помощи жесткой щетки. Нарезать небольшими продолговатыми дольками.
Фото 4
Молодую свеклу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать также средними по размеру брусочками.
Фото 5
В сковороде прогреть немного ароматного растительного масла, выложить свеклу, жарить 10 минут, помешивая, пока свекла не станет мягкой. При надобности время приготовления увеличить.
Фото 6
В отдельной сковороде разогреть остаток масла и выложить картофель, морковь. Жарить, помешивая, 10 минут - до готовности картошки и морковки.
Фото 7
В сковороду с картофелем переложить маринованный лук, добавить квашеную капусту. Если капуста слишком длинная, нарезать ее.
Фото 8
Следом добавить к овощам жареную свеклу. Всыпать соль и перец по вкусу.
Фото 9
Хорошенько перемешать ингредиенты и подавать постный жареный винегрет с маринованным луком к столу.
Фото 10
Приятного вам аппетита!
Фото 11
Фото 12
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
