Салат из свеклы с кукурузой и луком

Для приготовления салата из свеклы с кукурузой и луком подготовьте продукты по списку.

Свеклу необходимо заранее отварить или запечь. Я предпочитаю второй вариант, потому как удобнее. Заворачиваю свеклу в фольгу и запекаю при 190 градусах до готовности. Готовность, как вы понимаете, определить просто: проткните ее вилкой или остроконечным ножом, входит легко - готово. На время тут ориентироваться неправильно, потому как свекла бывает разная сама по себе, плюс ее размер: чем больше овощ, тем дольше будет запекаться. Если планируете хранить свеклу, то остудите ее полностью, не вынимая из фольги, и уберите в холодильник. В таком виде она может храниться неделю точно, что очень удобно.

Кукурузу, конечно, лучше взять консервированную. Не думаю, что вам захочется возиться с обычной, сначала варить ее, затем очищать. Куда проще открыть банку, слить жидкость и отправить кукурузу в салат.

Масло вы вольны взять любое!

Лук нарежьте кубиками и залейте уксусом.

Отставьте на то время, что будете заниматься салатом.

Свеклу нарежьте кубиками.

Отправьте к ней кукурузу.

Из емкости с луком слейте уксус, а лук добавьте к кукурузе и свекле.

Добавьте соль и перец, масло.

Перемешайте.

Салат из свеклы с кукурузой и луком готов.

Приятного аппетита!