Творожное печенье «Свинка»

Предлагаю в нашу копилочку рецептик творожного печенья на новогодние праздники. Оно формируется в виде мордочки хрюшки, так и называется - печенье "Свинки".

Печенюшки получаются мягкими, нежными, просто тают во рту! Думаю, до новогоднего стола не долежат - точно "растают"! Особенно полезны такие печеньки для детей, из-за наличия в ингредиентах творога.

Угощать печеньем "Свинки" можно малышей, подавая их с молоком и молочными напитками, компотами, киселями. Взрослые тоже с удовольствием их уплетают за обе щеки!

Из указанного количества у меня получилось 14 печенек диаметром 5 см.

Возьмите продукты по списку.

Поместите в чашу комбайна муку и разрыхлитель.

Добавьте сахар и щепотку соли.

Туда же отправьте нарезанное кусочками твердое сливочное масло. Я никогда не покупаю маргарин или легкие масла на основе гидратированных жиров даже для теста.

Прокрутите смесь до образования крошки в течение 20-30 секунд.

Добавьте желток и мягкий творог. Я частенько беру творожные алтайские сырки на завтрак, творог в них натуральный и мягкий. Если у вас творог обычный, то его нужно протереть сквозь сито.

Пробейте все до образования теста 0,5-1 минуту, в зависимости от вашего устройства. Возможно, понадобится добавить немного муки.

Тесто соберите в шар, домесите при необходимости и раскатайте в пласт толщиной 0,7 мм. Приготовьте три круглые формы "мал мала меньше" - вырежьте кружочки для мордочек, носиков и ушек.

У самых маленьких трубочкой для коктейлей вырежьте ноздри, средние кружочки разрежьте крест-накрест на четвертинки - это будут ушки.

Выложите большие кружочки на пекарскую бумагу, смажьте оставшимся белком и приклейте ушки и носики.

Выпекайте при 180 градусах до легкого румянца - минут 15. Вот какие забавные получились!

Нарисуйте растопленным шоколадом свинюшкам глазки.

Вот наша "свиноферма" и готова к праздникам! Ребятишки уже давно ждут чаепития!

Приятных праздников!