Рождественское миндальное печенье

Подготовим необходимые ингредиенты для рождественского миндального печенья.

Фото 1

В миску добавим муку пшеничную, муку миндальную, разрыхлитель, соль и сахар.

Фото 2

Все эти ингредиенты перемешаем до полного соединения.

Фото 3

В миску к сухой смеси зальем охлажденное топленое масло и вобьем яйца.

Фото 4

Сначала ингредиенты перемешаем ложкой, а затем замесим мягкое и не липкое тесто руками.

Фото 5

Рабочую поверхность хорошенько припылим мукой и раскатаем миндальное тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Вырубками для печенья вырежем заготовки.

Фото 6

Все заготовки перенесем на противень, застеленный пищевым пергаментом. Будем выпекать печенье 15 минут при температуре 180 градусов.

Фото 7

Готовое печенье охладим.

Фото 8

Теперь можно празднично украсить испеченное печенье по своему вкусу. Я предлагаю для украшения использовать горький шоколад и яркую кондитерскую посыпку.

Фото 9

На водяной бане растопим шоколад до получения гладкой и блестящей эмульсии.

Фото 10

Далее каждую печенюшку сначала окунем в топленый шоколад, а затем в посыпку. На слой не застывшего шоколада посыпка ложится сплошным слоем - получается очень нарядно. Затем всё рождественское миндальное печенье отправим в морозильную камеру на 15 минут, чтобы шоколад застыл. И подаем к столу. Приятного аппетита!

Фото 11