E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Куырдак из конины

    Куырдак из конины

    Куырдак – это древнее блюдо казахского народа. Впервые оно упоминается в XV веке. Большинство считает, что название блюда произошло от слова куыру (жарить). Сразу после забоя скота хозяйки обжаривали кусочки мяса и субпродуктов, чтобы на скорую руку накормить гостей.

    Ингредиенты

    Конина - 300 г

    Печень - 420 г

    Сердце - 290 г

    Легкие - 200 г

    Курдюк - 55 г

    Картофель - 1120 г

    Лук - 230 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    Растительное масло - 15 г

    • 118 кКал
    • 1 ч. 50 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 9.34
    • Ж: 4.62
    • У: 8.37

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления куырдака из конины соберем все необходимые ингредиенты по списку.

    Фото 1


    Нарезаем курдюк и мясо. Курдюк обжариваем на растительном масле. Затем вынимаем его.

    Фото 2


    В казан кладём мясо и обжариваем 10 минут. Затем закрываем казан крышкой и тушим 20 минут на среднем огне.

    Фото 3


    Нарезаем сердце, легкие и печень кубиками.

    Фото 4


    В казан кладем сердце и легкие и тушим вместе с мясом 20 минут. На этом этапе можно налить немного воды.

    Фото 5


    Кладем в казан печень и тушим еще 7 минут.

    Фото 6


    Пока готовится печень, нарезаем картофель кубиками. Также нарезаем полукольцами лук и мелко нарезаем укроп.

    Фото 7


    В казан добавляем соль и перец. Кладем картошку и перемешиваем. Сверху кладем лук и накрываем крышкой. Готовим 25 минут.

    Фото 8


    Перемешиваем куырдак, и можно выкладывать на красивую тарелку.

    Фото 9


    Куырдак из конины готов! Украшаем блюдо свежим луком и укропом. Всем приятного аппетита!

    Фото 10


    Куырдак из конины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Казахская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Шельпеки
    Манты с джусаем
    Жайма (казахское блюдо)
    Вареная баранья голова
    Конина

    Рецепты по ингредиенту

    Фарш с квашеной капустой (+котлеты из него)
    Конина в духовке
    Гуляш из конины
    Бефстроганов из конины
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Домляма по-узбекски
    Картофель тушеный со свининой и сливками
    Тушеная баранина с картошкой в мультиварке
    Тушеная картошка с курицей в сметане
    Тушеная картошка с мясом в казане

    Подборка рецептов

    Тушёная картошка с мясом и овощами
    Картофель тушеный с печенью
    Нарханги - мясо с овощами по-узбекски
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Куырдак, каурдак, куурдак

    Подборка рецептов

    Куырдак из свинины
    Каурдак из печени и сердца
    Куырдак по-казахски из баранины
    Каурдак из говядины

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Печенье (1167)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Представляю, какая вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Должно быть вкусно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Zoya7, это очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Охтыжка!!! Какая вкуснотень!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Классно, аппетитно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы