 |
|
Творог - 200 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Манка - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л. + 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Для заливки:Сметана - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Ягоды - по сезону
Продукты для приготовления кубанских сырников - перед вами. Для сырников в идеале выбрать сухой жирный творог.
В чашу для замеса отправляем творог и одно яйцо. Перетираем оба ингредиента.
Добавляем сахар, щепотку соли, манную крупу и муку. Количество муки в рецепте указано приблизительное. Замесить творожное тесто. Оно должно получиться у вас мягким, не липким и не вязким. Поэтому при необходимости добавьте еще муки.
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Из теста сформируйте колбаску. И при помощи ножа нарежьте колбаску на шайбы одинакового диаметра.
Придайте аккуратную форму сырникам и уберите их в морозильник на 15 минут.
Включите духовку и разогрейте ее при 190 градусах.
Разогрейте в сковороде сливочное масло, выложите сырники.
И на умеренном огне обжарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой.
Сырники выложите в форму для запекания. Добавьте ягоды по сезону (у меня замороженная малина).
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте в чаше сахар с яйцом и сметаной. Добавьте немного пшеничной муки. Разбейте муку, чтобы не было комочков. Залейте сырники сметанной заливкой и отправьте в духовку.
Запекайте сырники в течение 20 минут, пока сметанная заливка не подрумянится.
Кубанские сырники готовы.
Приятного Вам аппетита.
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
А сырники оч хороши!