Сырники с отрубями

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления сырников с отрубями без муки.

Главный секрет приготовления плотных, пышных, не растекающихся по сковороде сырников - качественный сухой творог. В идеале используйте домашний творог. Если покупаете в магазине, то выберите без сыворотки и сухой. Рекомендую использовать именно овсяные отруби, с ними сырники получатся нежнее, чем с ржаными. Отруби имеют нейтральный вкус, поэтому в готовом блюде они не чувствуются.

Я для более диетического варианта добавила в сырную массу сахарозаменитель "Стевия", вы можете использовать то, что вам больше нравится и то, что вы используйте.

Для жарки я использовала кокосовое масло - мне нравится его аромат и оно является менее вредным для жарки, чем подсолнечное. Кокосовое масло, кстати, можно заменить на топленое или то, которое нравится вам.

Творог выложите в миску, добавьте яйцо.

Добавьте подсластитель по вашему вкусу, также можно добавить ванильный сахар, ванилин или другой ароматизатор.

Если у вас такой же комковатый творог, как у меня, то удобно разбить комочки погружным блендером.

В творожную массу добавьте отруби и тщательно перемешайте.

Из получившейся массы сформируйте шарики, немного их приплюсните, формируя сырники.

На сковороде растопите кокосовое масло и выложите заготовки. Жарьте сырники с одной стороны 3-5 минут при среднем нагреве, затем переверните их, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут при слабом нагреве.

Готовые сырники с отрубями выложите на тарелку и подавайте со сметаной, натуральным йогуртом или медом.

Приятного аппетита!!!