Пожалуй, не найдется людей, которые не любили бы пиццу. Тонкое белое мягкое тесто, сочная начинка, расплавленный сыр - как же это вкусно... Но и калорийно.
Предлагаю приготовить ПП пиццу. Основа - тесто из цельнозерновой муки и кабачка. Для начинки - сыр, помидоры и немного копченой колбасы. Пицца получается вкусная, тесто тонкое, мягкое, вкус кабачка совсем не ощущается. Пицца из кабачка мне понравилась, попробую приготовить такую же, но на плите.
Кабачок - 500 г
Мука цельнозерновая - 4 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г
Колбаса - 70 г
Кетчуп - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соберите продукты для приготовления ПП пиццы из кабачка.
Кабачок очистите от кожуры и семечек. Натрите кабачок на крупной терке, чуть-чуть присыпьте солью, перемешайте руками и оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачок дал сок. Если кабачок молоденький, то очищать кожуру не обязательно.
Разбейте в миску яйца, добавьте сметану, соль, перец черный молотый.
Венчиком взболтайте яйца со сметаной.
Насыпьте в миску цельнозерновую муку и разрыхлитель, перемешайте.
Тщательно отожмите сок с кабачка. Положите отжатый кабачок в миску с тестом.
Перемешайте. Должно получиться довольно густое тесто, как на оладьи.
Пекарскую бумагу положите на противень. Распределите тесто на бумаге толщиной чуть меньше 1 см. Добавьте кетчуп.
Ложкой распределите кетчуп по поверхности кабачкового теста и поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
Тесто немного запеклось. Достаньте противень из духовки. Помидоры и колбасу нарежьте тонкими кружочками. Разложите колбасу и помидоры на слегка подпеченном тесте.
Посыпьте натертым сыром и верните противень в духовку.
Выпекайте пиццу еще в течение 10-12 минут.
ПП пицца из кабачка готова. Подавайте кабачковую пиццу сразу из духовки, горячей.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария