Курица в остро-сладком соусе

Для приготовления курицы в остро-сладком соусе соберите ингредиенты по списку к рецепту. Куриное мясо тут взято с бедрышек, а подходит любое, т.е. и с голеней, и с грудки. Томатная паста бывает разной густоты и насыщенности, учтите это, а можно заменить её обычным кетчупом.

Фото 1

Приготовьте маринад из соевого соуса, воды, мёда, томатной пасты, паприки и соусов чили (шрирача, табаско и/или пири-пири и т.п.). Попробуйте! Если вкус маринада вам приятен, то и куриное мясо после него тоже понравится. Но можете откорректировать маринад на свой вкус и добавить ещё соевый, чили или ещё что-то как-то.

Фото 2

Поместите в маринад кусочки (брусочки или кубики) куриного мяса минимум на час, но лучше дольше.

Фото 3

Затем откиньте замаринованные кусочки на дуршлаг.

Фото 4

Слитый маринад перемешайте с кукурузным крахмалом, и соус для тушения готов.

Фото 5

Обжарьте курицу на сковороде на растительном масле на сильном огне при помешивании со всех сторон в течение пяти минут.

Фото 6

Затем убавьте огонь до среднего, добавьте измельченные зубчики чеснока и обжарьте всё вместе ещё пару минут.

Фото 7

Влейте остро-сладкий соус и тушите в нём куриное мясо на слабом огне до готовности. Для таких кусочков мяса с куриных бедрышек - около 20 минут.

Фото 8

Предлагаю подать курицу в остро-сладком соусе с рисом - по-моему, это будет самое гармоничное сочетание.

Фото 9

В качестве зелени берите зеленый лук, любители могут заценить это блюдо с кинзой.