E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с маскарпоне и ягодами

    Блины с маскарпоне и ягодами

    Предлагаю вам на пробу потрясающе вкусный десерт. Выпекаем тонкие блинчики, для которых готовим начинку из воздушного крема на основе маскарпоне и смеси ягод.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 140 г

    Молоко - 300 мл

    Сахар - 30 г

    Яйцо - 2 шт.

    Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Растительное масло - 30 мл

    Начинка:

    Маскарпоне - 200 г

    Сахарная пудра - 30 г

    Сливки (у меня 10 % жирности) - 2 ст.л.

    Вишня без косточек (замороженная) - 150 г

    Облепиха (замороженная) - 100 г

    Сахар - 40 г

    Крахмал (у меня картофельный) - 2 ч.л.

    Сковорода блинная диаметром 26 см
    • 216 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.14
    • Ж: 12.27
    • У: 22.46

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления блинов с маскарпоне и ягодами сразу же выложим на стол. У меня ягоды - это вишня и облепиха, невероятно удачное сочетание вкусов. Ягоды я использую замороженные и перед началом приготовления не размораживаю. Сливки у меня 10% жирности - больше и не надо.

    Фото 1


    Готовим блины. В миску вобьем яйца, добавим сахар. Активно перемешаем всё венчиком.

    Фото 2


    Зальем молоко, перемешаем.

    Фото 3


    Просеем муку, добавим разрыхлитель и соль. Перемешаем всё венчиком.

    Фото 4


    Зальем растительное масло и еще раз всё активно перемешаем венчиком - блинное тесто готово.

    Фото 5


    Сковороду разогреем на среднем огне и смажем тонким слоем растительного масла. Я смазывала только один раз. Выложим порцию блинного теста и равномерно распределим по поверхности перекатыванием сковороды в руке. Обжарим блинчик с двух сторон до появления золотистого оттенка. Все блинчики сложим на тарелку.

    Фото 6


    Приготовим крем. В отдельную миску выложим маскарпоне, сахарную пудру и зальем сливки. Эти ингредиенты будем взбивать миксером до получения однородного крема.

    Фото 7


    В сотейник выложим замороженные ягоды - вишню и облепиху. К ягодам добавим сахар и проварим на небольшом огне до тех пор, пока ягодный сироп не начнет закипать.

    Фото 8


    Добавим крахмал, перемешаем, дождемся, когда ягодная масса заметно загустеет, и снимем сотейник с плиты.

    Фото 9


    Выложим блинчик на горизонтальную поверхность. На одну сторону блинчика выложим слой крема из маскарпоне, поверх выложим ягодную массу, как на фото.

    Фото 10


    Затем скрутим блинчик удобным способом. Так поступим со всеми блинчиками, кремом и ягодной массой.

    Фото 11


    Готовые блины с маскарпоне и ягодами можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

    Фото 12


    Блины с маскарпоне и ягодами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Японские блинчики с грушей
    Блины с творогом и финиками
    Овсяноблин с бананом (на молоке)
    Блинчики с яблоками и корицей
    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины на рисовом молоке
    Панкейки со сгущенкой внутри
    Нутовый блин на завтрак
    Блины из тыквенной муки
    Блины с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Блины с маскарпоне и апельсином
    Блинные мешочки с маскарпоне и ягодным соусом
    Блины с маскарпоне и икрой
    Блины шоколадные с маскарпоне и вишней
    Блины с вишней

    Подборка рецептов

    Яблочно-вишневый пирог
    Варенье из крыжовника с вишней
    Варенье из вишни с желатином
    Цукаты из вишни
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины на манке дрожжевые
    Блины с сосисками и сыром
    Панкейки с черникой (на молоке)
    Блины с изюмом (на молоке)
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Тонкие блинчики от Пьера Эрме
    Блины с изюмом (на молоке)
    Блины с сыром и зеленью
    Блины на безлактозном молоке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (301)Блины на молоке на масленицу (282)Блины, оладьи (835)Вишня (351)Выпечка с ягодами (636)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пироги с ягодами (226)Тонкие блины (319)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (225)Ягодный десерт (348)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы