 |
|
Куриные яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стакан
Вода горячая - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Какао-порошок - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Крем:Сливки 33% жирности - 150 мл
Сыр "Маскарпоне" - 200 г
Сахар - 100 г
Вишневый соус:Замороженная вишня без косточек - 150 г
Вода - 120 мл
Сахар - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Подготовьте все необходимые продукты для шоколадных блинов с маскарпоне и вишней. Предварительно достаньте продукты для приготовления блинов из холодильника, молоко слегка подогрейте. Вишню я предварительно не размораживала.
Первым делом приготовьте вишневый соус. В сотейник выложите вишню, добавьте воду и сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде, влейте к вишне и, помешивая, проварите пару минут. Снимите сотейник с плиты и остудите.
Пока остывает вишневый соус, приготовим блины. В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и влейте молоко. Перемешайте венчиком.
Добавьте просеянные муку и какао-порошок. Перемешайте до однородного теста, влейте горячую воду и снова перемешайте.
Влейте растительное масло и снова перемешайте тесто.
На хорошо раскаленной сковороде обжарьте блины при небольшом нагреве. Дайте блинам остыть.
Для крема взбейте холодные жирные сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте маскарпоне и снова взбейте.
Подготовьте заготовки для сборки десерта: остывшие блины, вишневый соус и крем.
Вы можете начинить блины кремом и вишней, как вам больше нравится, я предложу свой вариант. Блин сверните в трубочку, затем в улитку. Переложите на блюдо.
В середину каждой "улитки" выложите крем по вкусу.
Поверх крема аккуратно налейте вишневый соус с ягодками вишни.
Подавайте шоколадные блинчики с маскарпоне и вишней к столу!
Приятного аппетита!!!
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий