Блины с грушами

Подготовьте продукты для блинов с грушами.

Фото 1

Для начинки блинов понадобятся груши, сахар, сливочное масло и молотая корица, которая хорошо сочетается с грушами.

Фото 2

Для блинного теста просейте в миску муку, добавьте сахар и соль.

Фото 3

В другой миске соедините яйца и молоко.

Фото 4

Венчиком взболтайте яйца с молоком до однородности.

Фото 5

Влейте яично-молочную смесь в муку.

Фото 6

Венчиком тщательно перемешайте. Должно получиться густое тесто без комочков.

Фото 7

Влейте кипящую воду в тесто тонкой струйкой и при этом сразу же энергично перемешивайте венчиком. Кипятка нужно столько, чтобы получилась обычная консистенция теста для блинов.

Фото 8

Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Оставьте миску с тестом на кухонном столе на 15-20 минут.

Фото 9

Влейте порцию теста тонким слоем на раскаленную сковороду.

Фото 10

Выпекайте блины поочередно с обеих сторон до румяного цвета.

Фото 11

Испеките блины из всего теста. У меня получилось 15 блинчиков.

Фото 12

Для начинки растопите на сковороде сливочное масло с сахаром.

Фото 13

Положите в сковороду нарезанные небольшим кубиком груши. Сердцевинку предварительно вырежьте.

Фото 14

На среднем огне обжаривайте груши до выпаривания влаги. В конце обжаривания посыпьте мягкие груши молотой корицей и перемешайте.

Фото 15

Нафаршировать блины можно удобным доя вас способом: конвертиком, трубочкой. Я сделаю блины-треугольники. В центр блина положите грушевую начинку.

Фото 16

Фото 17

Фото 18

Фото 19

Фото 20

Нафаршируйте таким способом все блины.

Фото 21

Растопите сливочное масло на сковороде и немного поджарьте блины с грушей до румяной корочки.

Фото 22

Подавайте блинчики теплыми, посыпав сахарной пудрой. Чай, кофе, какао и блинчик с грушей - очень вкусный завтрак или перекус.

Фото 23

Приятного аппетита!

Фото 24