 |
|
Предлагаю приготовить торт с шоколадно медовыми коржами и шоколадным кремом. Медовый бисквит можно приготовить в форме диаметром 22 см или выпекать на противне и сделать торт с вертикальными коржами. Шоколадный крем на основе шоколадной пасты получается очень нежным и вкусным.
Украсить можно по желанию, я просто декорировала торт мандаринками и имбирными пряниками.
Торт получается очень вкусным, с насыщенным шоколадным вкусом. Такой торт украсит и праздничный стол и домашнее чаепитие.
Яйцо - 3 шт.
Мед - 80 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 190 г
Мука - 100 г
Какао - 50 г
Сода - 1,5 ч.л.
Крем:Шоколадная паста - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сгущенное молоко - 200 г
Подготовить продукты для шоколадно-медового торта.
В кастрюлю влить мед и добавить масло.
Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. Всыпать соду и перемешать.
Масса станет светлой и увеличится в несколько раз. Снять кастрюлю с огня.
Пока медовая масса остывает, соединить яйца и сахар.
Взбить яйца с сахаром в течение 7 минут, до светлого и пышного состояния.
Добавить в яичную массу медовую смесь и перемешать лопаткой. Затем всыпать просеянное какао.
Перемешать лопаткой и всыпать просеянную муку.
Перемешать тесто, оно получится воздушным и не густым.
Противень 55x40 см застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто.
Выпекать корж при 180 градусах минут 10, до сухой зубочистки.
Остудить корж на противне, затем перевернуть на силиконовый коврик и разрезать на три длинных коржа.
Для крема соединить мягкое масло и сгущенное молоко.
Добавить шоколадную пасту и взбить до полного соединения продуктов.
Смазать корж кремом. Оставить пару ложек крема для смазывания верхушки торта.
Свернуть сначала один корж с кремом в улитку.
А затем соединив край коржей, свернуть все три коржа с кремом. Поставить тортик на тарелку или подставку и убрать в холодильник для стабилизации на ночь. Я зажала торт в кулинарное кольцо.
Верх торта смазать оставшимся кремом.
Украсить торт по желанию.
Готовый шоколадно-медовый торт нарезать на кусочки и подать к столу.
Очень вкусный торт получился.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий