Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Брускетта с бурратой

Как мне нравится сыр буррата... Как вкусно он сочетается с помидорами и пористым белым хлебом! Поэтому хочу поделиться вариантом бутерброда – брускетта с бурратой, песто и вялеными и/или жареными помидорами, но можно и с сырыми, т.е. свежими.

Ингредиенты

Чиабатта – 1 шт.

Сыр буррата - 1 мешочек

Помидоры свежие – 150 г

Вяленые помидоры – до 50 г

Сухие травы – 1 щепотка

Песто – до 2-х ст.л.

Масло растительное – для жарки

Соль – 1 щепотка

Микрозелень – для подачи

и/или Базилик, рукола и др.

220 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 10.09
Ж: 13.82
У: 13.6

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Для варианта брускетты с бурратой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме чиабатты, подходит и багет, толстый лаваш, фокачча, батон и тому подобный белый или зерновой хлеб. Соус песто берите готовый покупной или приготовьте по рецепту с сайта.

Первым делом подготовьте помидоры. Для этого нарежьте свежие на ломтики и обжарьте их на среднем огне на растительном масле, слегка посолите, сыпните сухих ароматных итальянских или прованских трав. Готовность – это выпаривание излишней жидкости.

Чиабатту разрежьте вдоль горизонтально на две половины. С одной или с обеих сторон подсушите эти ломти на горячей сковороде без масла до зарумянивания.

Первая начинка бутерброда – тонкий слой соуса песто.

Затем нужно мешочек бурраты развязать и разрезать на две части. Верхнюю целую часть сыра нарежьте соломкой или кусочками.

Каждую половину бурраты целой её частью вниз уложите на слой из песто. Равномерно распределите сырные нити.

Сверху добавьте жареные помидоры, и если имеются, то вместе с ними и кусочки вяленых.

В упор не помню, какую микрозелень выращиваю в этот раз... Непривычная! Просто покажу фото, как эта смесь в итоге выглядит.

А вообще, подходит самая разная, но желательно перекликающаяся с итальянскими травами: базилик, тимьян и микрозелень ароматных трав. Дополнительно сверху могут быть добавлены кусочки отступа мешочка бурраты. Это по аналогии с тканевым мешком с кулиской.

Брускетты с бурратой готовы.

Для удобства большие чиабатты можно разрезать на 2-3-4 части.

В этом году почему-то белое сухое вино мне стало нравиться не меньше, чем красное. Экспериментирую с гастропарами к нему.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Брускетта с печенью трески и авокадо

Брускетта с помидорами

Подборка рецептов

Брускетта с лососем и гуакамоле

Брускетта с тунцом и помидорами

Подборка рецептов

Брускетта с беконом и творожным сыром

Брускетта с виноградом, орехами и сыром

Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Брускетты на завтрак

Подборка рецептов

Брускетта с творожным сыром и креветками

Брускетта с беконом и творожным сыром

Брускетта с хамоном

Брускетта с красной икрой

Брускетты с вялеными помидорами

Подборка рецептов

Брускетта с беконом и вялеными помидорами

Брускетта со свежими и вялеными помидорами

Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Гренки с анчоусами, вялеными томатами и сливочным сыром

Брускетты на праздничный стол

Подборка рецептов

Брускетта с курицей

Брускетта с печенью трески и яйцом

Брускетта с колбасой и сыром

Брускетта с говядиной

Красивые брускетты

Подборка рецептов

Горячий бутерброд а-ля брускетта

Брускетта с сыром Дор-блю и грушей

Брускетты с авокадо и творожным сыром

Брускетта с языком

Другие полезные подборки по теме

Бутерброды с помидорами (119)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из кабачков и помидоров (137)Помидор (1464)Помидоры без стерилизации (111)Помидоры на зиму (235)Помидоры черри (275)Салат с помидорами и сыром (189)Салат с помидорами и яйцом (185)Салаты из огурцов и помидоров (106)Салаты с помидорами (388)Ужин из кабачков и помидор (108)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для пельменей из сметаны и чеснока	Кекс на сметане с маком	Печеночный торт с чесноком	Огурцы по-польски (в сметане)	Смузи со шпинатом и клубникой (на кефире)	Маринад для свиных ребрышек в духовке	Сладкие булочки на закваске
Тушеные говяжьи хвосты	Рисовые биточки с морковью	ПП пирожки на сковороде	Пирог «Разборник»	Рисовые биточки с киселем	Свиная вырезка на электрогриле	Сырный рулет с курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брускетта с бурратой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти