 |
|
Я просто обожаю такое сочетание сладкой тыквы, соленого и пряного сыра с плесенью в румяных брускеттах. По моему вкусу, они должны быть с майонезом или с каким-нибудь другим вкусным соусом, но не с томатным. Поэтому я их и после жарки смазываю майонезом, но вы можете удалить его из списка ингредиентов, если не любите. Будет тоже вкусно!
Желательно тыкву запечь заранее, например, с вечера или с утра, чтобы она уже остыла. Я запекаю овощи с вечера и храню их в холодильнике.
Хлеб - 3 ломтика
Тыква - 200 г
Сыр «Горгонзолла» - 60 г
Майонез любой жирности - 2 ст.л.
Масло растительное - 30 мл
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Базилик - для украшения
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания брускетты с тыквой и сыром для гурманов.
Кусочек тыквы промойте и запеките в фольге примерно 25-30 минут. Чем крупнее он будет, тем дольше будет запекаться. Затем остудите.
Хлебные ломтики сбрызните растительным маслом и поджарьте на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки, включив средний нагрев. Затем снимите и остудите.
Нанесите сеточку либо смажьте майонезом любой жирности или другим выбранным вами соусом.
Нарежьте тыкву на части и выложите на майонез.
Посолите и поперчите ломтики тыквы. Нарежьте сыр с плесенью ломтиками и выложите на тыкву. Можно накрошить его или натереть на терке - выбирайте тот вариант, который вам по душе.
Подайте брускетты с тыквой к столу, украсив их свежей зеленью. Очень гармонирует по вкусу с тыквой свежий базилик любого цвета, орегано или укроп.
Приятного вам!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий