E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из красной смородины с пе

    Джем из красной смородины с пектином

    Густой и ароматный джем из красной смородины и сам по себе отлично желируется, но лучше всего сварить его с пектином. Лакомство при остывании станет густым и плотным. Хранить его желательно в прохладе: в подвале или погребе, холодильнике.

    Сахар не экономьте, так как смородина сама по себе очень кислая.

    Пектин используйте любой - он продается в магазинах и супермаркетах. Помните, что пектин - это не агар-агар и не желатин, не путайте!

    Ингредиенты

    На две 250 мл емкости или одну 0,5 л:

    Смородина красная - 500 г

    Сахар - 200 г

    Пектин - 7 г

    • 146 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 0.42
    • Ж: 0.14
    • У: 34.54

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления джема из красной смородины с пектином на зиму - перед вами!


    Снимите ягоды с кистей, промойте их в нескольких водах. Тщательно слейте жидкость, чтобы ее не осталось.


    Пересыпьте ягоды в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Засыпьте сахарным песком и поместите на плиту. Включите средний нагрев и проварите все примерно 5 минут до получения сиропа.


    Затем нагрев убавьте до умеренного и проварите варенье еще 10 минут. При желании снимите образовавшуюся пену. Помните ягоды вилкой, чтобы все они выпустили сок.


    Всыпьте пектин и перемешайте. Отварите еще 3-5 минут, в зависимости от указаний на упаковке с пектином.


    Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Выложите в банку горячий джем и сразу же закрутите крышку по резьбе или плотно закупорьте. Дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите в прохладу до зимы.


    Джем из красной смородины с пектином на зиму готов.


    Не забудьте оставить себе немного джема для дегустации!


    Приятного вам!


    Джем из красной смородины с пектином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Черничный джем в хлебопечке
    Джем из черной смородины
    Джем из облепихи
    Джем из черники
    Смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Классическое желе из красной смородины на зиму
    Замороженная чёрная смородина
    Кисло-сладкий соус из красной смородины
    Ткемали из красной смородины
    Варенье из красной смородины

    Подборка рецептов

    Джем из вишни и красной смородины
    Джем из красной и белой смородины
    Кабачковое варенье с красной смородиной
    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Желе из красной смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из красной смородины 5-минутка
    Желе из красной смородины и малины
    Желе из красной смородины без варки
    Желе из красной смородины и крыжовника на зиму
    Красная смородина на зиму (заготовки)

    Подборка рецептов

    Кисло-сладкий соус из красной смородины
    Соус из красной смородины и крыжовника
    Компот из вишни и красной смородины на зиму
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Смородина красная

    Рецепты по ингредиенту

    Бисквит со смородиной
    Мармелад из варенья
    Красная смородина с сахаром на зиму
    Курд из красной смородины

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье (69)Варенье (659)Варенье из вишни (51)Варенье из клубники (52)Варенье из яблок (73)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (158)Десерты с черной смородиной (149)Джем (53)Джем (113)Пироги с вареньем (63)Смородина красная (77)Смородина на зиму (74)Смородина черная (151)Торты с вареньем (52)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Какая смородина красивая!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Светлана, ага, она в этом году отпадная! настоящие сережки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Алена Прика, у нас вишни в этом году просто ну ооооочень много, а вот смородины почти почему-то нету, ...а я так люблю такие джемы и желе из смородины(((
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Светлана, у растений цикл - 4 года: сильно плодородит, потом слабее, совсем слабо и четвертый год - отдыхает. Видимо у вас вишня уродилась, а смородина отдыхает))) У нас в прошлом году вишни было много, а в этом - маловато
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Отличный джем! Густющий! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, Натусь!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта